ふわふわ卵のキャベツ焼き(お好み焼き風)

10

2017.07.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID 178922

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

卵焼き用のフライパンを使った、なんちゃってお好み焼き。見た目はお好み焼きそのもの?ですが、卵のふんわり感が絶妙です(2枚目の写真をご覧ください)

小腹がすいたときのおやつ代わりに、ビールのおつまみに。夏休みのお子さんのおやつ代わりにも!

卵とキャベツ、あとは少々の調味料で出来上がる節約&簡単料理です。

    材料

    2人分(19×13.5cmの卵焼き用フライパンサイズ)
    キャベツ 100g
    2個
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    少々
    A
    顆粒だし 少々
    薄力粉 大さじ1
    B
    お好み焼きソース 適量
    B
    マヨネーズ 適量
    B
    削り節 適量
    B
    青のり 適量

    作り方

    ポイント

    キチントさんのフライパン用ホイルシートを使用しています。なくても出来ますが、使用するとフライパンの後片付けが楽になります。
    キャベツは薄く切る方が、ふんわり感が出ます。スライサーなどを使用しても。
    お好み焼きソースの斜め掛けと逆方向にマヨネーズをかけると格子状になって見た目が綺麗になります。
    1. キャベツは千切りにし、さっと水で洗って水を切る。
    2. 卵を割りほぐし、A

      マヨネーズ 大さじ1、塩 少々、顆粒だし 少々

      を加えてよく混ぜ合わせる。
    3. 「1」にキャベツを加えて混ぜ、薄力粉を加えてまんべんなく混ぜ合わせる。
    4. 卵焼き用フライパンにフライパンシートを敷き、少量の油(分量外)をぬってから「2」を入れて中火にかける。
      卵が固まりかけたら弱火にして蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。
    5. 焼きあがったら器に取り出し、B

      お好み焼きソース 適量、マヨネーズ 適量、削り節 適量、青のり 適量

      をかける。
    125 186

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