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ふわふわ卵のキャベツ焼き(お好み焼き風)

10
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2017.07.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID178922

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

卵焼き用のフライパンを使った、なんちゃってお好み焼き。見た目はお好み焼きそのもの?ですが、卵のふんわり感が絶妙です(2枚目の写真をご覧ください)

小腹がすいたときのおやつ代わりに、ビールのおつまみに。夏休みのお子さんのおやつ代わりにも!

卵とキャベツ、あとは少々の調味料で出来上がる節約&簡単料理です。

卵料理 フライパン もう一品のおかず・小鉢 蒸し焼き 節約 時短 野菜のおかず キャベツ 青のり シニア アイデア料理 簡単レシピ ビールに合うおつまみ 見た目 卵焼き ビール 子供に人気 薄力粉 子供 和食 ヘルシー おやつ お弁当おかず おつまみ マヨネーズ

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材料2人分(19×13.5cmの卵焼き用フライパンサイズ)
キャベツ 100g
2個
A
マヨネーズ 大さじ1
A
少々
A
顆粒だし 少々
薄力粉 大さじ1
B
お好み焼きソース 適量
B
マヨネーズ 適量
B
削り節 適量
B
青のり 適量
作り方
Point!
キチントさんのフライパン用ホイルシートを使用しています。なくても出来ますが、使用するとフライパンの後片付けが楽になります。 キャベツは薄く切る方が、ふんわり感が出ます。スライサーなどを使用しても。 お好み焼きソースの斜め掛けと逆方向にマヨネーズをかけると格子状になって見た目が綺麗になります。
  1. キャベツは千切りにし、さっと水で洗って水を切る。
  2. 卵を割りほぐし、A

    マヨネーズ 大さじ1、塩 少々、顆粒だし 少々

    を加えてよく混ぜ合わせる。
  3. 「1」にキャベツを加えて混ぜ、薄力粉を加えてまんべんなく混ぜ合わせる。
  4. 卵焼き用フライパンにフライパンシートを敷き、少量の油(分量外)をぬってから「2」を入れて中火にかける。
    卵が固まりかけたら弱火にして蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。
  5. 焼きあがったら器に取り出し、B

    お好み焼きソース 適量、マヨネーズ 適量、削り節 適量、青のり 適量

    をかける。
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