ふわふわ卵のキャベツ焼き（お好み焼き風）

• 10分

材料2人分（19×13.5cmの卵焼き用フライパンサイズ）

• キャベツ
  100g
• 卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  顆粒だし
  少々
• 薄力粉
  大さじ1
• B
  お好み焼きソース
  適量
• B
  マヨネーズ
  適量
• B
  削り節
  適量
• B
  青のり
  適量

作り方

• 下準備
  キャベツは千切りにし、さっと水で洗って水を切る。

  
• 1

  卵を割りほぐし、A マヨネーズ大さじ1、塩少々、顆粒だし少々を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 2

  「1」にキャベツを加えて混ぜ、薄力粉を加えてまんべんなく混ぜ合わせる。

  
• 3

  卵焼き用フライパンにフライパンシートを敷き、少量の油(分量外)をぬってから「2」を入れて中火にかける。 卵が固まりかけたら弱火にして蓋をし、5分ほど蒸し焼きにする。

  
• 4

  焼きあがったら器に取り出し、B お好み焼きソース適量、マヨネーズ適量、削り節適量、青のり適量をかける。

  

ポイント

キチントさんのフライパン用ホイルシートを使用しています。なくても出来ますが、使用するとフライパンの後片付けが楽になります。 キャベツは薄く切る方が、ふんわり感が出ます。スライサーなどを使用しても。 お好み焼きソースの斜め掛けと逆方向にマヨネーズをかけると格子状になって見た目が綺麗になります。

作ってみた！

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