ころころかぼちゃ＆さつまいものチーズスナック
投稿日2017/09/15
更新日2017/09/15
調理時間20分(6個作った調理時間です)
かぼちゃとさつまいも。今が旬の野菜を使った一口サイズのスナックです。 ワインなどのお酒のおつまみや、小腹がすいたときのおやつ代わりにいかがですか？ お子さんと一緒に作っても楽しいですね。 皮はさくっと、中はしっとり＆ねっとり。 チーズの風味もたまりません。
材料（中に入れる量によって変わりますが、15～20個ほど作れる量の具材を用意しています。）
- 餃子の皮15枚
- かぼちゃ100g
- さつまいも50g
- Aマヨネーズ小さじ1
- A塩小さじ1/3
- ピザ用チーズ（2種：お好みで）適量
作り方
ポイント
マヨネーズはノリの役目で使っています。大量に入れる必要はありません。 おつまみとして食べることが前提であれば、塩と一緒にブラックペパーなどを振りかけても良いです。 ピザ用チーズを使っていますが、とろけるチーズを餃子の皮からはみ出ないように切って使っても出来ます。 出来立てがお勧めですが、残ってしまった場合は、食べる前にオーブントースターで温め直すと食べやすくなります。
- 準
かぼちゃ、さつまいもはそれぞれ皮をむき、1cm角のサイコロ状に切る。さつまいもは水につけおく。 (※さつまいもから先に切り、かぼちゃを準備している間、水につけておくと効率がよいです)
- 1
かぼちゃはさっと水にさらしてから、さつまいもは水を切ってからタッパに入れ、蓋またはふんわりラップをして600wのレンジで3分加熱する。 (※水分をふき取る必要はありません。爪楊枝をさしてすぅっと入るくらいを目安に加熱します)
- 2
A マヨネーズ小さじ1、塩小さじ1/3を加えて全体を混ぜ合わせる。
- 3
餃子の皮にピザ用チーズをのせる。
- 4
「3」の上に「2」をのせて餃子のように包む。 (※多すぎると包めなくなるので、少なめに・・・・)
- 5
オーブントースターの天板に薄く油(分量外)をぬり、その上に包んだ「4」をのせ、上の面にも薄く油をぬる。 (※刷毛、またはオイルスプレーなどを使うと便利です)
- 6
オーブントースターを200℃に設定して6分ほど焼く。 (※お好みの焼き色が付けばOK。こげるようであれば天板の向きをかえるなどしてくださいね)
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。