甘じょっぱさが癖になる！胡麻ディップを添えて。おさつスナック

• 10分

材料2人分

• さつまいも
  10cm
• A
  黒ねり胡麻
  15g
• A
  はちみつ
  大さじ1～
• オリーブオイル
  大さじ1～2
• あら塩
  適量

作り方

• 下準備
  さつまいもの皮は綺麗に洗い、(5mm幅以下を目安に)薄く切って水にさらす。 (※水が濁った場合は入れ替えて綺麗になるまで数回くりかえします)

  
• 1

  A 黒ねり胡麻15g、はちみつ大さじ1～を合わせる。 (※はちみつの量でお好みのゆるさにしてください)

  
• 2

  下準備したさつまいもは、キッチンペーパーの上に取り出して水気を切る。

  
• 3

  オリーブオイルを入れて火にかけ、「2」のさつまいもを揚げ焼きする。

  
• 4

  途中でひっくり返し、両面を軽く焦げ目がつく程度焼く。 あら塩を回しかける。

  
• 5

  網やキッチンペーパーの上に取り出し、油を切る。

  
• 6

  器に盛り付けてから、あら塩を軽くふる。

  

ポイント

さつまいもは出来るだけ薄くスライスしましょう。 フライパンで揚げ焼きをするときは、菜箸などで触らないようにします。 オリーブオイルの代わりにサラダ油などでも作れます。 出来立てがお勧めですが、時間がたってしまった場合は、オーブントースターで加熱するとほこほこ感がアップ！ 食べやすくなります。

作ってみた！

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