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いつでも作れる!ツナとひじき・わかめの炊き込みごはん

主食

いつでも作れる!ツナとひじき・わかめの炊き込みごはん
  • 投稿日2017/10/22

  • 調理時間5(下準備・炊飯時間は除く)

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普段から常備している食材で簡単に作れる炊き込みご飯です。 ツナの旨味を感じながら栄養たっぷりの炊き込みご飯。お代わり必須ですね! おでんのお供や、和食の時にお勧め! 紅ショウガを添えると見た目も味にもアクセントが付き、よりおいしく味わえます。

材料米2合分

  • 2合
  • A
    だし汁
    2合分
  • A
    大さじ1
  • A
    醤油
    大さじ3
  • A
    みりん
    小さじ1
  • A
    小さじ1
  • B
    ツナ
    1缶(70g)
  • B
    乾燥ひじき
    5g
  • B
    乾燥わかめ
    3g
  • 紅ショウガ
    お好みで

作り方

ポイント

米の水切りをしっかりと行います。30分ほどざるにあげておくと、炊飯器に入れる頃、お米はさらさらとした状態になっています。 調味料は、少し味が濃いかな?と思うくらいが目安です。 ひじきとわかめはそのまま使ってますが、ひじきなど気になる方は水で戻してからご使用ください。

  • 米を洗い、水を切る(30分ほど)

  • 1

    炊飯器の釜に、米とA だし汁2合分、酒大さじ1、醤油大さじ3、みりん小さじ1、塩小さじ1を入れてひと混ぜし、B ツナ1缶(70g)、乾燥ひじき5g、乾燥わかめ3gを入れて炊飯スイッチを入れる。

  • 2

    炊き上がったらしゃもじで空気を入れるように軽く混ぜ合わせて蒸らす。

  • 3

    器によそってから紅ショウガを添える。

レシピID

203639

「ひじき」の基礎

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ひなちゅん
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ひなちゅん

料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

「料理家」という働き方 Artist History