りんごじゃなくてブルーベリーが主役！ガトーインビジブル

材料（８cm×２０cm×高さ5cmのパウンドケーキ型1個分）

• ブルーベリーシロップ漬け
  100g
• りんご
  1個半
• A
  無塩バター
  50g
• A
  豆乳（牛乳でも可）
  50ml
• A
  卵
  2個
• A
  きび砂糖
  50g
• A
  薄力粉
  70g

作り方

• 下準備
  りんごは皮をむき、芯の部分を取り除いて薄くスライスする。

  
• 1

  A 無塩バター50g、豆乳（牛乳でも可）50ml、卵2個、きび砂糖50g、薄力粉70gを順番にボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。 (※バターはレンジで1分ほど加熱して溶かしてもOK)

  
• 2

  りんごを加えてざっくりと混ぜ合わせる。

  
• 3

  パウンド型にクッキングシートを敷き、「2」のりんごを敷き詰める。

  
• 4

  ブルーベリーシロップ漬けを大さじ1ほどのせる。 (※汁気はほとんど入れません)

  
• 5

  工程3と4を繰り返す。

  
• 6

  型ぎりぎりの高さでブルーベリーシロップ漬けを敷き詰める。

  
• 7

  残ったリンゴを上にのせ、ボウルに残っている生地を全体にかけるように静かに流し込む。

  
• 8

  170℃に予熱したオーブンで50分ほど焼く。 焼きあがったら型から取り出し、網の上で粗熱をとる。

  

ポイント

ブルーベリーの量はお好みでどうぞ。 粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やすと、包丁が綺麗に入ります。 きび砂糖を使用していますが、常備しているお砂糖で構いません。 オーブンの予熱は、型に入れるタイミングで始めましょう。

作ってみた！

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