デザート
りんごじゃなくてブルーベリーが主役！ガトーインビジブル
投稿日2017/11/02
更新日2017/11/02
調理時間80分
デルタインターナショナルさんのシロップ漬けブルーベリーをふんだんに使用したガトーインビジブル。 プリンのような食感が楽しいです。 カットしたらシロップを後がけして食べるのがお勧め！ リンゴの甘みとブルーベリーの酸味が絶妙です。
材料（８cm×２０cm×高さ5cmのパウンドケーキ型1個分）
- ブルーベリーシロップ漬け100g
- りんご1個半
- A無塩バター50g
- A豆乳（牛乳でも可）50ml
- A卵2個
- Aきび砂糖50g
- A薄力粉70g
作り方
ポイント
ブルーベリーの量はお好みでどうぞ。 粗熱が取れてから冷蔵庫で冷やすと、包丁が綺麗に入ります。 きび砂糖を使用していますが、常備しているお砂糖で構いません。 オーブンの予熱は、型に入れるタイミングで始めましょう。
- 準
りんごは皮をむき、芯の部分を取り除いて薄くスライスする。
- 1
A 無塩バター50g、豆乳（牛乳でも可）50ml、卵2個、きび砂糖50g、薄力粉70gを順番にボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。 (※バターはレンジで1分ほど加熱して溶かしてもOK)
- 2
りんごを加えてざっくりと混ぜ合わせる。
- 3
パウンド型にクッキングシートを敷き、「2」のりんごを敷き詰める。
- 4
ブルーベリーシロップ漬けを大さじ1ほどのせる。 (※汁気はほとんど入れません)
- 5
工程3と4を繰り返す。
- 6
型ぎりぎりの高さでブルーベリーシロップ漬けを敷き詰める。
- 7
残ったリンゴを上にのせ、ボウルに残っている生地を全体にかけるように静かに流し込む。
- 8
170℃に予熱したオーブンで50分ほど焼く。 焼きあがったら型から取り出し、網の上で粗熱をとる。
レシピID
207256
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。