インスタ映えスイーツ♪【ガトーインビジブルケーキ】
投稿日2018/11/12
更新日2018/11/12
調理時間25分(焼成時間を除く)
大人気のフランスのりんごのケーキ。プリンのような軽い食感が絶品のスイーツです。ブルーベリーでアレンジしました！ 覚えやすい分量のレシピにしました！リンゴの食感が新しくて美味しいです。
材料6人分（18㎝パウンド型）
- りんご2個
- 卵2個
- 砂糖50g
- 薄力粉80g
- 牛乳80ml
- 溶かしバター50g
- ブルーベリーお好みで
作り方
ポイント
◆綺麗な断面にするために、リンゴはスライサーなどでなるべく薄くスライスします。型に流し込むときもなるべくりんごが折れないように広げながら丁寧に並べます。 ◆りんごと卵は2個ずつ、砂糖とバターは50gずつ、薄力粉と牛乳は80gと80ml！
- 1
オーブンを170℃に予熱する。 リンゴは皮をむき、スライサーで薄くスライスする。
- 2
ボウルに卵を入れて泡立てる。
- 3
砂糖を2回に分けて入れその都度よく混ぜる。
- 4
薄力粉をふるい入れてさっくり混ぜる。
- 5
牛乳を加える。
- 6
溶かしバター(バターをレンジなどで数秒加熱したもの)を加えてさっくり混ぜる。
- 7
スライスしたリンゴを3～4回に分けて加えて生地となじませる。
- 8
型にクッキングシートを敷く。そこにりんごを並べるようにしながら丁寧に入れていく。
- 9
半分くらいまで来たらブルーベリーを敷き、またそのうえからリンゴの生地を並べる。
- 10
170℃に予熱したオーブンで60分程度焼く。粗熱をとったら冷蔵庫で一晩冷やして完成! 工程は多そうに見えますが混ぜていくだけなのでとっても簡単です。
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アンナのキッチン
料理ブログを配信するドイツ在住の料理ブロガー。食生活アドバイザー。 「手作りごはんのある暮らし」をモットーに、世界中でできる手作りごはんのある暮らしを叶えるアイディアレシピを発信しています。 生物学研究に従事していたときの専門学的知識や、農産食品メーカーでの勤務経験、食生活アドバイザーの資格を活かし、海外食材で作る日本食や世界各国の創作家庭料理を得意としています。 お料理教室「アンナのキッチン」を主宰する他、企業のレシピ開発、メディアへの記事執筆、ドイツ各地で日本の家庭料理のプロモーションを行っています。