じんわりと味わいたい!甘みそマヨの焼きしいたけ

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2017.11.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID 212777

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

しいたけと甘みそマヨの組み合わせ。オーブントースターで焼くだけで作るお手軽な一品。おつまみにも!

トッピングのうずらの卵はあると色合いが可愛くなるのでぜひ♡

お好みでマヨネーズをかけて焼いたり、食べるときにレッドペッパーや七味唐辛子を振りかけてどうぞ。

焼きたてのあつあつをどうぞ!

    材料(5cmほどのしいたけ5個分)
    A
    赤みそ 大さじ1/2
    A
    みりん 小さじ1/2
    A
    マヨネーズ 小さじ1
    しいたけ 5個
    うずらの卵(水煮) 3個
    イタリアンパセリ 少々
    作り方
    Point!
    オーブントースターは250℃で焼いています。焼き時間は調整ください。しいたけは加熱すると少し縮みます。

    天板のアルミホイルに油を少量塗っておくと、焼きあがった後にくっつかず取り扱いが楽になります。

    赤みそを使用していますが、普段お使いの味噌で作れます。
    市販品の甘みそ(イチビキさんの献立いろいろみそなど)を使用してもOK!
    1. A

      赤みそ 大さじ1/2、みりん 小さじ1/2、マヨネーズ 小さじ1

      をよく混ぜ合わせる。
    2. しいたけの軸を切り落とし、A

      赤みそ 大さじ1/2、みりん 小さじ1/2、マヨネーズ 小さじ1

      をぬる。
    3. うずらの卵は縦に2等分し、端の丸いほうも切り落とす(※置いたときに安定感が出ます。余ったうずらの卵はサラダ等に使用するか、その場で食べちゃいましょう)
    4. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、薄く油を塗ってからしいたけを置く。しいたけの上に「2」をのせ、イタリアンパセリを振りかける。(※写真下2つ、マヨネーズを少量かけて焼いています)
    5. オーブントースターで5分焼く。
    6. お好みでレッドペパー・カイエンペパーや七味唐辛子などを振りかけると味にアクセントがつきます。
    4 27
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