じんわりと味わいたい！甘みそマヨの焼きしいたけ

• 10分

材料（5cmほどのしいたけ５個分）

• A
  赤みそ
  大さじ1/2
• A
  みりん
  小さじ1/2
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• しいたけ
  5個
• うずらの卵（水煮）
  3個
• イタリアンパセリ
  少々

作り方

• 下準備
  A 赤みそ大さじ1/2、みりん小さじ1/2、マヨネーズ小さじ1をよく混ぜ合わせる。

  
• 1

  しいたけの軸を切り落とし、A 赤みそ大さじ1/2、みりん小さじ1/2、マヨネーズ小さじ1をぬる。

  
• 2

  うずらの卵は縦に2等分し、端の丸いほうも切り落とす(※置いたときに安定感が出ます。余ったうずらの卵はサラダ等に使用するか、その場で食べちゃいましょう)

  
• 3

  オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、薄く油を塗ってからしいたけを置く。しいたけの上に「2」をのせ、イタリアンパセリを振りかける。(※写真下2つ、マヨネーズを少量かけて焼いています)

  
• 4

  オーブントースターで5分焼く。

• 5

  お好みでレッドペパー・カイエンペパーや七味唐辛子などを振りかけると味にアクセントがつきます。

  

ポイント

オーブントースターは250℃で焼いています。焼き時間は調整ください。しいたけは加熱すると少し縮みます。 天板のアルミホイルに油を少量塗っておくと、焼きあがった後にくっつかず取り扱いが楽になります。 赤みそを使用していますが、普段お使いの味噌で作れます。 市販品の甘みそ（イチビキさんの献立いろいろみそなど）を使用してもOK！

作ってみた！

質問