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じんわりと味わいたい!甘みそマヨの焼きしいたけ

10

2017.11.25

分類副菜

調理時間: 10分

ID212777

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

しいたけと甘みそマヨの組み合わせ。オーブントースターで焼くだけで作るお手軽な一品。おつまみにも!

トッピングのうずらの卵はあると色合いが可愛くなるのでぜひ♡

お好みでマヨネーズをかけて焼いたり、食べるときにレッドペッパーや七味唐辛子を振りかけてどうぞ。

焼きたてのあつあつをどうぞ!

おつまみ オーブントースター もう一品のおかず・小鉢 野菜のおかず 時短 シニア アイデア料理 パセリ ビールに合うおつまみ おもてなし 七味唐辛子 トッピング しいたけ 焼きもの ワインに合うおつまみ 野菜のおつまみ レッドペパー 簡単 子供 味醂 お手軽 マヨネーズ 日本酒に合うおつまみ 簡単おつまみ うずらの卵 赤味噌

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材料(5cmほどのしいたけ5個分)
A
赤みそ 大さじ1/2
A
みりん 小さじ1/2
A
マヨネーズ 小さじ1
しいたけ 5個
うずらの卵(水煮) 3個
イタリアンパセリ 少々
作り方
Point!
オーブントースターは250℃で焼いています。焼き時間は調整ください。しいたけは加熱すると少し縮みます。 天板のアルミホイルに油を少量塗っておくと、焼きあがった後にくっつかず取り扱いが楽になります。 赤みそを使用していますが、普段お使いの味噌で作れます。 市販品の甘みそ(イチビキさんの献立いろいろみそなど)を使用してもOK!
  1. A

    赤みそ 大さじ1/2、みりん 小さじ1/2、マヨネーズ 小さじ1

    をよく混ぜ合わせる。
  2. しいたけの軸を切り落とし、A

    赤みそ 大さじ1/2、みりん 小さじ1/2、マヨネーズ 小さじ1

    をぬる。
  3. うずらの卵は縦に2等分し、端の丸いほうも切り落とす(※置いたときに安定感が出ます。余ったうずらの卵はサラダ等に使用するか、その場で食べちゃいましょう)
  4. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷き、薄く油を塗ってからしいたけを置く。しいたけの上に「2」をのせ、イタリアンパセリを振りかける。(※写真下2つ、マヨネーズを少量かけて焼いています)
  5. オーブントースターで5分焼く。
  6. お好みでレッドペパー・カイエンペパーや七味唐辛子などを振りかけると味にアクセントがつきます。
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