オレンジ白菜のしめじ入りミルフィーユ鍋

オレンジ白菜は根本を切り落とし、大きい葉の部分は2等分して、5cm幅で切ってからざるに入れ、さっと水にさらす。(水は拭き取らなくてOK)

豚バラ肉は10cm幅ほどで切る。

しめじは石突を切り落とし、小分けにする。

A 白だし大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3をあわせておく。

鍋に白菜を外側から内側へ向かって順に白菜をさっくりと詰めていく。

白菜の間に豚バラ肉を挟み込む。

空いてると思うスペースに小さな白菜をどんどんつめる。

カラフルペッパーを散らし、A 白だし大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ3を全体に回しかける。

蓋をして、弱火～とろ火で30分火にかける。