アボカドの納豆和え

材料2人分

• アボカド
  1個
• 納豆
  1パック
• レモン汁
  小さじ1
• 米酢
  小さじ1
• 味噌
  小さじ1
• うずらのたまご
  2個
• パプリカパウダー
  適量（なくても可）

作り方

• 下準備
  アボカドは皮と種を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  
• 1

  切ったアボカドにレモン汁をかけて色止めをする。

  
• 2

  納豆に米酢を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  さらに味噌を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  アボカドと「3」の納豆をよく混ぜ合わせる。

  
• 5

  器に盛り付けたら、中心にうずらのたまごを割り、パプリカパウダーを振る。

  

ポイント

米酢を使用してますがフルーツ酢などでもOK。 使うお味噌は赤でも白でも合わせでも。家にあるものでどうぞ。 盛り付けにカリフローレを添えていますがなくても構いません。 高齢の方には、ひきわり納豆にしたり、長芋をすりおろしたものを加えるとさらに食べやすくなります。

作ってみた！

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