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クリスマスカラーパスタ ~Verde★Rosso~

30

2013.11.25

分類

調理時間: 30分

ID111953

Sorari

ホウレン草×トマトで緑(Verde)×赤(Rosso)のクリスマスカラーのパスタを。
山の様に盛って、パプリカのお星様を飾れば、クリスマスツリーになりますね。
粉チーズのスノーパウダーを振りかけて♪

トマト おもてなし ほうれん草 オイル系パスタ 記念日 パプリカ

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材料(2人分)
ホウレン草 5株(150g)
トマト 大2個(300g)
ニンニク 2片
*トマトケチャップ 大さじ3
*オリーブオイル 大さじ2
*塩・胡椒 適量
パスタ 2人分(200g)
パプリカ(赤・緑) 少量
粉チーズ 適量
作り方
Point!
2コンロの場合は、パスタを茹でている間に[Rossoソース]を作り、パスタが茹で上がり次第、[Verdeソース]を作って(さっと火を通すだけです^^)、手早くパスタと和えましょう。 1コンロの場合、ソースはレンジ加熱でもOKです。
  1. [野菜下準備]
    鍋にお湯を沸かし、トマトを湯剥きしたらみじん切りにする。
    トマトを茹でた鍋でホウレン草を茹で、さっと水で流したらみじん切りにする。
    ニンニクはすりおろす。
    パプリカは星型に抜く。短くした爪楊枝に刺すと飾りやすいです。
  2. [パスタ]
    パスタを固めのアルデンテに茹でる。
  3. [Rossoソース]
    鍋に1のトマトと半量のニンニクとトマトケチャップを入れて火にかけ、水分を飛ばしてソース状にしたら、塩・胡椒で味を調える。
  4. [Verdeソース]
    鍋でオリーブオイルと残りのニンニクを熱したら、1のホウレン草と粉チーズを入れてさっと温め、塩・胡椒で味を調える。

    *水分が足りない様なら、オリーブオイルか茹で汁を少し加えても。
  5. [仕上げ]
    [パスタ]を半分ずつ[Verdeソース]と[Rossoソース]に絡めてお皿に盛り、粉チーズを振り掛けたら、星型のパプリカを飾って出来上がり。
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