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クリスマスカラーパスタ ~Verde★Rosso~

  • 2013.11.25

  • 111953
    クリスマスカラーパスタ ~Verde★Rosso~
    クリスマスカラーパスタ ~Verde★Rosso~クリスマスカラーパスタ ~Verde★Rosso~

    コメント

    ホウレン草×トマトで緑(Verde)×赤(Rosso)のクリスマスカラーのパスタを。
    山の様に盛って、パプリカのお星様を飾れば、クリスマスツリーになりますね。
    粉チーズのスノーパウダーを振りかけて♪

    材料(2人分)

    5株(150g)
    大2個(300g)
    2片
    大さじ3
    大さじ2
    適量
    2人分(200g)
    少量
    適量

    作り方

    1

    [野菜下準備]
    鍋にお湯を沸かし、トマトを湯剥きしたらみじん切りにする。
    トマトを茹でた鍋でホウレン草を茹で、さっと水で流したらみじん切りにする。
    ニンニクはすりおろす。
    パプリカは星型に抜く。短くした爪楊枝に刺すと飾りやすいです。

    2

    [パスタ]
    パスタを固めのアルデンテに茹でる。

    3

    [Rossoソース]
    鍋に1のトマトと半量のニンニクとトマトケチャップを入れて火にかけ、水分を飛ばしてソース状にしたら、塩・胡椒で味を調える。

    4

    [Verdeソース]
    鍋でオリーブオイルと残りのニンニクを熱したら、1のホウレン草と粉チーズを入れてさっと温め、塩・胡椒で味を調える。

    *水分が足りない様なら、オリーブオイルか茹で汁を少し加えても。

    5

    [仕上げ]
    [パスタ]を半分ずつ[Verdeソース]と[Rossoソース]に絡めてお皿に盛り、粉チーズを振り掛けたら、星型のパプリカを飾って出来上がり。

    ポイント

    2コンロの場合は、パスタを茹でている間に[Rossoソース]を作り、パスタが茹で上がり次第、[Verdeソース]を作って(さっと火を通すだけです^^)、手早くパスタと和えましょう。
    1コンロの場合、ソースはレンジ加熱でもOKです。

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