ひなまつりに *春の3色* ひし餅色パスタ

材料（少しずつ12盛り分(パスタ300g分)）

• パスタ
  300g
• 【ピンク】　たらこ
  2腹程度
• 【ピンク】　生クリーム
  100ml弱
• 【白】　クリームチーズ
  100g
• 【白】　レモン汁
  大さじ1程度
• 【白】　ブラックペッパー
  適量
• 【緑】　菜の花
  150g
• 【緑】　ニンニク
  1片
• 【緑】　オリーブオイル
  大さじ3
• 【緑】　輪切り唐辛子
  適量
• 塩
  適量

作り方

• 1

  パスタを茹でる用のお湯(2～3l程度)を沸かす(大さじ1の塩を加えておく)。 その間に、たらこはほぐして生クリームと混ぜる。

  
• 2

  クリームチーズは耐熱容器に入れてレンジでやわらかくしてから(600Wで10～20秒程度)、レモン汁を加えて混ぜ合わせておく。

  
• 3

  飾り用の菜の花の花部分は取っておき、レンジで10秒程度加熱する。 お湯が沸騰したら、パスタと菜の花を入れて茹でる。

  
• 4

  茹でた菜の花はみじん切りにして、すりおろしたニンニクとオリーブオイルと輪切り唐辛子と和える。

  
• 5

  菜の花とパスタと絡めて、塩で味付けする。

  
• 6

  たらこクリームとパスタを絡める。

  
• 7

  クリームチーズレモンにたっぷりのブラックペッパーとパスタ入れて絡める。

  
• 8

  菜の花ぺペロンチーノを1口分ずつフォークで巻いてお皿に盛る。 *1口分ずつ3色積んで12盛り分なので、人数や量によって盛り具合を調節してくださいな。

  
• 9

  クリームチーズレモン黒胡椒のパスタを重ねる。

  
• 10

  たらこクリームのパスタも重ねる。

  
• 11

  菜の花を飾って出来上がり。 *それぞれの色を別々に食べても、一緒に食べても♪

  

ポイント

【ピンク】は生クリームの代わりにバターや、マヨネーズでもいいですし、レモンを効かせてもよいですね。 【白】は、クリームチーズの代わりに豆乳や牛乳を使ってホワイトソースにしても。 【緑】は、小松菜や春菊もオススメです!

作ってみた！

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