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ひなまつりに *春の3色* ひし餅色パスタ

30

2014.02.20

分類主食

調理時間: 30分

ID113741

Sorari

雛祭りのランチ会に春色のパスタを。
ひし餅の色には
ピンク:桃の花
白:残る雪
緑:雪の下に芽吹く緑
そんな意味もあるんだよってお話しながらいただきましょ♪
たらこクリームとクリームチーズレモン黒胡椒、菜の花ぺペロンチーノです。

パスタ ひな祭り おもてなし 菜の花 オイル系パスタ クリームチーズ 生クリーム にんにく たらこ 記念日

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材料(少しずつ12盛り分(パスタ300g分))
パスタ 300g
【ピンク】 たらこ 2腹程度
【ピンク】 生クリーム 100ml弱
【白】 クリームチーズ 100g
【白】 レモン汁 大さじ1程度
【白】 ブラックペッパー 適量
【緑】 菜の花 150g
【緑】 ニンニク 1片
【緑】 オリーブオイル 大さじ3
【緑】 輪切り唐辛子 適量
適量
作り方
Point!
【ピンク】は生クリームの代わりにバターや、マヨネーズでもいいですし、レモンを効かせてもよいですね。 【白】は、クリームチーズの代わりに豆乳や牛乳を使ってホワイトソースにしても。 【緑】は、小松菜や春菊もオススメです!
  1. パスタを茹でる用のお湯(2~3l程度)を沸かす(大さじ1の塩を加えておく)。
    その間に、たらこはほぐして生クリームと混ぜる。
  2. クリームチーズは耐熱容器に入れてレンジでやわらかくしてから(600Wで10~20秒程度)、レモン汁を加えて混ぜ合わせておく。
  3. 飾り用の菜の花の花部分は取っておき、レンジで10秒程度加熱する。
    お湯が沸騰したら、パスタと菜の花を入れて茹でる。
  4. 茹でた菜の花はみじん切りにして、すりおろしたニンニクとオリーブオイルと輪切り唐辛子と和える。
  5. 菜の花とパスタと絡めて、塩で味付けする。
  6. たらこクリームとパスタを絡める。
  7. クリームチーズレモンにたっぷりのブラックペッパーとパスタ入れて絡める。
  8. 菜の花ぺペロンチーノを1口分ずつフォークで巻いてお皿に盛る。

    *1口分ずつ3色積んで12盛り分なので、人数や量によって盛り具合を調節してくださいな。
  9. クリームチーズレモン黒胡椒のパスタを重ねる。
  10. たらこクリームのパスタも重ねる。
  11. 菜の花を飾って出来上がり。

    *それぞれの色を別々に食べても、一緒に食べても♪
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