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    ひなまつりに *春の3色* ひし餅色パスタ

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    ひなまつりに *春の3色* ひし餅色パスタ

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    • 投稿日2014/02/20

    • 更新日2014/02/20

    • 調理時間30

    雛祭りのランチ会に春色のパスタを。 ひし餅の色には ピンク:桃の花 白:残る雪 緑:雪の下に芽吹く緑 そんな意味もあるんだよってお話しながらいただきましょ♪ たらこクリームとクリームチーズレモン黒胡椒、菜の花ぺペロンチーノです。

    材料少しずつ12盛り分(パスタ300g分)

    • パスタ
      300g
    • 【ピンク】 たらこ
      2腹程度
    • 【ピンク】 生クリーム
      100ml弱
    • 【白】 クリームチーズ
      100g
    • 【白】 レモン汁
      大さじ1程度
    • 【白】 ブラックペッパー
      適量
    • 【緑】 菜の花
      150g
    • 【緑】 ニンニク
      1片
    • 【緑】 オリーブオイル
      大さじ3
    • 【緑】 輪切り唐辛子
      適量
    • 適量

    作り方

    ポイント

    【ピンク】は生クリームの代わりにバターや、マヨネーズでもいいですし、レモンを効かせてもよいですね。 【白】は、クリームチーズの代わりに豆乳や牛乳を使ってホワイトソースにしても。 【緑】は、小松菜や春菊もオススメです!

    • 1

      パスタを茹でる用のお湯(2~3l程度)を沸かす(大さじ1の塩を加えておく)。 その間に、たらこはほぐして生クリームと混ぜる。

      工程写真
    • 2

      クリームチーズは耐熱容器に入れてレンジでやわらかくしてから(600Wで10~20秒程度)、レモン汁を加えて混ぜ合わせておく。

      工程写真
    • 3

      飾り用の菜の花の花部分は取っておき、レンジで10秒程度加熱する。 お湯が沸騰したら、パスタと菜の花を入れて茹でる。

      工程写真
    • 4

      茹でた菜の花はみじん切りにして、すりおろしたニンニクとオリーブオイルと輪切り唐辛子と和える。

      工程写真
    • 5

      菜の花とパスタと絡めて、塩で味付けする。

      工程写真
    • 6

      たらこクリームとパスタを絡める。

      工程写真
    • 7

      クリームチーズレモンにたっぷりのブラックペッパーとパスタ入れて絡める。

      工程写真
    • 8

      菜の花ぺペロンチーノを1口分ずつフォークで巻いてお皿に盛る。 *1口分ずつ3色積んで12盛り分なので、人数や量によって盛り具合を調節してくださいな。

      工程写真
    • 9

      クリームチーズレモン黒胡椒のパスタを重ねる。

      工程写真
    • 10

      たらこクリームのパスタも重ねる。

      工程写真
    • 11

      菜の花を飾って出来上がり。 *それぞれの色を別々に食べても、一緒に食べても♪

      工程写真
    レシピID

    113741

    「生クリーム」の基礎

    「たらこ」の基礎

    「パスタ」の基礎

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