【回鍋肉】暑い日にも食欲復活！ワンパンでスタミナ満点◎

材料3人分

• 豚バラ肉スライス
  150g
• キャベツ
  200g
• ピーマン
  2個
• 長ネギ
  1/2本
• サラダ油
  大さじ2
• A
  豆板醤・醤油・本みりん
  各小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ2
• A
  甜麺醤
  大さじ1と1/2

作り方

• 下準備
  ・キャベツをひと口大にちぎる。 ・ピーマンをひと口大の乱切りにする。 ・長ネギを1cmほどの幅にななめ切りにする。

  
• 1

  中強火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、長ネギを炒める。焼き色が付いてきたら、ひと口大にカットした豚バラ肉スライスを入れて炒める。火が通ったらキャベツを加えて炒め合わせる。

  
• 2

  キャベツが馴染んできたらピーマンを入れて、よく混ぜ合わせたA 豆板醤・醤油・本みりん各小さじ1、おろしにんにく小さじ2、甜麺醤大さじ1と1/2を回しかけて炒め合わせる。全体に味が馴染んだら器に盛り付ける。

  

ポイント

長ネギは、先に焼き色をつけておくことで、風味がぐっと引き立ちます♪

作ってみた！

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