主食
【カオマンガイ】炊飯器ひとつで簡単ごちそう♡
15分
炊飯時間を除く- エネルギー620kcal
- 炭水化物80.8g
- 脂質18.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質78.5g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
炊き上がる香りからもう食欲そそる一品！鶏肉をご飯と一緒に炊き込むことで、皮はぷるん♪ お肉はほろほろ♡ 鶏のうまみをたっぷり吸ったご飯が、もう絶品です♪ やわらかジューシーな鶏もも肉に、ナンプラー香るピリッと甘辛いタレが相性抜群！ 仕上げにレモンを絞れば、後味さっぱりと爽やかに🍋☘️ きゅうりのシャキシャキ食感と香味ダレがアクセントになって、おうちでも手軽に本格的なアジアンごはんが楽しめます♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(約300g)
- 米1合
- きゅうり1本
- 長ネギの青い部分1本分
- 生姜の薄切り1枚
- にんにく・生姜各1かけ
- 長ネギ5cmほど
- レモン1/2個
- 鶏がらスープの素小さじ1
- Aごま油・ナンプラー・水各小さじ2
- A醤油・オイスターソース各小さじ1
- A砂糖小さじ2/3〜1
作り方
- 1
米を研いで炊飯器の内釜に入れ、1合の目盛りまで水を加える。鶏がらスープの素を加えてさっと混ぜ、上に半分に切った鶏もも肉・長ネギの青い部分・生姜の薄切りをのせて普通炊きする。
- 2
ボウルにみじん切りにしたにんにく・生姜・長ねぎを入れ、A ごま油・ナンプラー・水各小さじ2、醤油・オイスターソース各小さじ1、砂糖小さじ2/3〜1を加えてよく混ぜる（タレ）。
- 3
炊き上がったら、長ネギの青い部分と生姜の薄切りを取り除き、鶏もも肉を取り出して食べやすい大きさに切る。ご飯は全体をさっくりと混ぜ合わせる。
- 4
器に3のご飯と鶏肉を盛り付けて、きゅうりをのせる。くし形に切ったレモンを添え、2のタレをかける。食べる直前にレモンを絞っていただく。
ポイント
・タレの砂糖の分量は、表記を目安にお好みで調整してください。 ・オイスターソースはメーカーによって塩分量が異なるため、水の量で味を見ながら調整すると◎ ・今回のレシピでは5.5合炊きの炊飯器を使用しています。お手持ちの炊飯器の大きさや取扱説明書をご確認のうえ、調理をお願いします。
レシピID：513294
更新日：2025/10/31
投稿日：2025/10/31
作ってみた！
Hikey2026/02/16 19:10
やっぱりカオマンガイは美味しいですね。炊くお米には鶏ガラスープの素をもう1杯いれて味濃いめにしたくなりました。タレがすごくおいしかったので次回はたくさんかけられるように1.5~２倍の量を作ろうと思いました。またおいしくなるようチャレンジしたいの思います。良いレシピありがとうございました。
