【ネギだれ味たまご】ピリッとうま辛♡晩酌が進む一品♪

材料3人分

• 卵
  6〜8個
• 長ネギ
  1/4本
• 白ごま
  適量
• A
  水
  大さじ5
• A
  4倍濃縮めんつゆ
  大さじ3
• A
  お酢
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2/3

作り方

• 下準備
  ・長ネギを粗みじん切りにする。

  
• 1

  卵はお好みの硬さになるまで茹で、冷水に取って冷まし殻をむく。

  
• 2

  保存容器にA 水大さじ5、4倍濃縮めんつゆ大さじ3、お酢大さじ1、豆板醤小さじ1、砂糖小さじ2/3と長ネギを入れて混ぜ合わせる。1を加えて軽く混ぜ、蓋をして冷蔵庫で4時間以上漬ける。

  
• 3

  お好みで半分に切り器に盛り付ける。漬け汁をかけ、白ごまをふる。

  

ポイント

・表記の漬け汁の分量で卵6〜8個程度（3〜4人分）漬けられます。 ・今回は約6分半茹でて半熟に仕上げました。お好みのかたさでOKです。 ・漬け込み中は途中で卵の上下を返すと、味ムラなく仕上がります。 ・豆板醤は表記を目安にお好みの辛さに調整してください。

作ってみた！

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