副菜
ネギ塩味玉【塩も絶品！やみつきになる味♪】
投稿日2022/04/24
更新日2022/04/24
調理時間10分(漬け込み時間は除く)
いつもの醤油ベースの味玉とは違い 塩ベースで作れるネギ塩味玉レシピ(*^-^*) 白ネギをみじん切りにしたれと合わせ お好みの硬さに茹でた卵を入れるだけ♪ 普段作っている味玉と作り方はそう変わらないので 簡単に作れるのもポイントです！
材料
- 卵4～6個
- 白ネギ1/2本
- A水100ml
- Aごま油、レモン汁各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aにんにくチューブ3cm
- A塩小さじ1/4
- A粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
6分半～7分でトロリととろける半熟。8～9分で中心だけが半熟のゆで卵になります♪ 今回は9分茹でて少し硬めに仕上げています。 卵は冷蔵庫から出したてのものを茹でています。
- 1
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、卵を優しく入れお好みの方さに茹でる。 氷水か流水で流しながら殻を剥く。 (茹で時間はコツ、ポイント部分に記載しています)
- 2
白ネギはみじん切りにし漬け込む用の容器に入れA 水100ml、ごま油、レモン汁各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、にんにくチューブ3cm、塩小さじ1/4、粗挽き黒胡椒適量とよく合わせる。
- 3
2に卵を入れラップをし半日から1日漬け込む。余裕があれば時々転がす。
レシピID
435915
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。