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木の芽のクリームソースがペンネにからんだ瞬間、香りと美味しさが口に広がります。ペンネ以外にもパスタや、お肉のソースとしても美味しいですよ。
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木の芽は細かく切り、オリーブオイル、塩を入れ、フードミルでペースト状にする。フードミル、ジューサー等ない場合はすり鉢にオリーブオイルを入れてすります。
ペンネを茹でます。フライパンにゆで上がったペンネ、1のソース、生クリームを好みの量で100〜200ml加え混ぜ合わせます。塩気が足りない場合は塩、こしょうを少々加えてください。
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