【鶏肉とれんこんのマスタード炒め】簡単なのに絶品♪

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚(約600g)
• れんこん
  200g
• 塩こしょう
  少々
• 酒
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ3
• A
  粒マスタード
  大さじ2
• A
  しょうゆ/酒/はちみつ
  各大さじ1.5
• A
  レモン汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A 粒マスタード大さじ2、しょうゆ/酒/はちみつ各大さじ1.5、レモン汁小さじ1を混ぜてマスタードソースを作る。

  
• 1

  れんこんをイチョウ切りにして水にさらす。(5分ほど)

  
• 2

  鶏もも肉を一口サイズに切り、ポリ袋へ入れたら塩こしょうと酒を加え揉み込む。

  
• 3

  (2)へ水気を切ったれんこんと片栗粉を入れ、ポリ袋を振って全体に粉をよくまぶす。

  
• 4

  フライパンに油を熱し、(3)を中火で焼く。

  
• 5

  お肉に火が通ったらマスタードソースを加え、1~2分煮詰めたら完成！

  

ポイント

・鶏もも肉を切る時はキッチンバサミを使用すると洗い物が少なく済むのでオススメ♪ ・小さいお子さんが居る場合は、粒マスタードを減らしてしょうゆを追加するなどして調節してください。 ・はちみつに代わりに砂糖でもOKです◎ ・お好みでブラックペッパーをかけても美味しいです！

作ってみた！

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