【絶品だれの油淋厚揚げ】ぷるぷるの厚揚げにねぎダレが最高！

材料2人分

• 厚揚げ(絹)
  2枚
• 長ねぎ
  1/3本
• 水菜
  1株
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  醤油/酢
  各大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1.5
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  生姜チューブ/にんにくチューブ
  各2cm

作り方

• 1

  長ねぎをみじん切りにする。 厚揚げ(絹)を9等分に切る。 水菜を3cm幅に切る。

  
• 2

  みじん切りにした長ねぎとA 醤油/酢各大さじ2、砂糖大さじ1.5、ごま油小さじ1、生姜チューブ/にんにくチューブ各2cmを混ぜてタレを作る。

  
• 3

  厚揚げと片栗粉をポリ袋へ入れて振り、片栗粉をまぶす。

  
• 4

  フライパンに0.5cmほどの油を熱し、厚揚げの表面がカリっとするまで中火で焼いたら油を切る。

  
• 5

  お皿に水菜を盛りつけ、その上へ厚揚げをのせたらタレをかけて完成♪

  

ポイント

・ねぎの辛味が苦手な方や小さなお子さんが居る場合は、タレを混ぜたあとにラップをして電子レンジ(600w)で1分加熱してください。 ・木綿の厚揚げでも美味しく出来ますが、絹の厚揚げで作るのがオススメです♪ ・水菜なしの場合は、タレの量を加減してください。

作ってみた！

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