ワンパン♪チーズでコクうま◎【鶏肉ときのこの濃厚クリーム煮】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• しめじ
  100g
• 冷凍ほうれん草
  60g
• 塩・こしょう
  各少々
• バター
  10g
• 薄力粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  300ml
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  塩・こしょう
  各少々
• スライスチーズ
  1枚
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 1

  フライパンに油を中火で熱し、一口大に切った鶏もも肉を皮目を下にして入れ塩・こしょうを振って焼く。こんがりと焼けたら裏返し、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。

  
• 2

  ほぐしたしめじを加えしんなりとするまで炒める。バターを溶かし、薄力粉を3回に分けて加えその都度粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  
• 3

  冷凍ほうれん草とA 牛乳300ml、顆粒コンソメ小さじ2、塩・こしょう各少々を加えて混ぜ、沸々としてきたらスライスチーズを入れ溶かす。器に盛り好みで粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

・薄力粉を加えたあと粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせると、ダマになりにくくなります☺️ ・鶏肉から出た油が多い場合は、しめじを加える前にキッチンペーパーで拭き取っても👌

作ってみた！

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