デザート
濃厚ダークチョコのシフォンケーキ
投稿日2016/04/14
更新日2016/04/14
調理時間45分
時々食べたくなる濃厚なダークチョコケーキ。今回はシフォン生地で作りました。甘さ控えめラム酒がきいてて大人味のシフォンです。
材料6人分（４～６人分）
- 卵黄3個
- 卵白4個
- 砂糖50g
- 小麦粉70g
- ダークチョコ120g
- サラダ油20cc
- 水大さじ2
- ラム酒大さじ1
- 粉砂糖適量
- チョコペン1個
- エディブルフラワー適量
作り方
ポイント
料理工程写真をすべて消してしまいました・・・ 甘さを抑えてダークチョコの旨みをいかしています
- 準
オーブンを180℃に温めておく
- 1
チョコレートは湯煎で溶かし 小麦粉はふるっておく
- 2
卵黄をボウルに入れ砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ オイル 水 溶かしたチョコレートを加える
- 3
小麦粉を一気に加えよく混ぜる
- 4
しっかり泡立てたメレンゲの半量を③に加えよくかき混ぜ 残りを入れ今度はざっくりと混ぜ合わせ型にいれる
- 5
１８０℃のオーブンで３０分ぐらい焼き焼きあがったら型ごと瓶などにさし逆さにして冷ます
- 6
冷めたら型からはずし 粉砂糖をふりチョコレートペンシルとバラで飾る
レシピID
135335
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