濃厚ダークチョコのシフォンケーキ

材料6人分（４～６人分）

• 卵黄
  3個
• 卵白
  4個
• 砂糖
  50g
• 小麦粉
  70g
• ダークチョコ
  120g
• サラダ油
  20cc
• 水
  大さじ2
• ラム酒
  大さじ1
• 粉砂糖
  適量
• チョコペン
  1個
• エディブルフラワー
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを180℃に温めておく

• 1

  チョコレートは湯煎で溶かし　小麦粉はふるっておく

• 2

  卵黄をボウルに入れ砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ　オイル　水　溶かしたチョコレートを加える

• 3

  小麦粉を一気に加えよく混ぜる

• 4

  しっかり泡立てたメレンゲの半量を③に加えよくかき混ぜ　残りを入れ今度はざっくりと混ぜ合わせ型にいれる

• 5

  １８０℃のオーブンで３０分ぐらい焼き焼きあがったら型ごと瓶などにさし逆さにして冷ます

• 6

  冷めたら型からはずし　粉砂糖をふりチョコレートペンシルとバラで飾る

ポイント

料理工程写真をすべて消してしまいました・・・ 甘さを抑えてダークチョコの旨みをいかしています

作ってみた！

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