主食
ブロッコリーとオリーブ入りラグービアンコ
投稿日2016/05/29
更新日2016/05/29
調理時間40分
ラグービアンコはトマトの入らないラグー（お肉）ソース。そこに黒オリーブとブロッコリーを加えて美味しさをプラスしています。肉のソースですが実は野菜がたっぷり香草と白ワインをきかせニンニクと赤唐辛子でピリッと大人味？のパスタです。
材料3人分
- ひき肉180g
- A玉ねぎ70g
- A人参30g
- Aセロリ50g
- Aブロッコリーの軸40g
- 乾燥ポルチーニ10g
- オレガノ少々
- ローズマリー少々
- ブロッコリー60g
- 黒オリーブ10粒
- ポルチーニのもどし汁150cc
- 白ワイン1/2カップ
- ニンニク1個
- 赤唐辛子1個
- オリーブオイル大さじ3
- 塩・コショウ少々
- リングィーネ240g
- パルミジャーノお好みで
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