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    副菜

    ナスのマリネ ニンニクバジリコ風味

    • 投稿日2016/07/31

    • 更新日2016/07/31

    • 調理時間20(アク抜き時間除く)

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    25

    ナスのおいしい季節 グリルパンで焼いて ケッパーを加え ニンニクとバジリコで香り付け さっぱりとレモンとオイルでマリネにしました。保存もきき この時期に便利な一皿です。

    材料3人分

    • ナス
      3個
    • にんにく
      1片
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • ケッパー
      小さじ2
    • バジリコ
      4~5枚
    • レモン汁
      1/2個分~
    • 塩・コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    よく和えて10分位置いてからお召し上がりください レモンの量はお好みで調整してください。

    • 1

      ナスは1㎝厚さの輪切りにして ざるにのせ塩をふって30分位置き アク抜きをする。

      工程写真
    • 2

      グリルパンで両面を焼き軽く塩コショウする。

      工程写真
    • 3

      ボウルにナス ケッパー薄切りにんにく ちぎったバジリコを入れ レモン汁 オイルを入れよく混ぜる。

      工程写真
    • 4

      器に盛り付け バジリコを飾る。

      工程写真
    レシピID

    140138

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