ナスのマリネ　ニンニクバジリコ風味

ナスは1㎝厚さの輪切りにして　ざるにのせ塩をふって３０分位置き　アク抜きをする。

グリルパンで両面を焼き軽く塩コショウする。

ボウルにナス　ケッパー薄切りにんにく　ちぎったバジリコを入れ　レモン汁　オイルを入れよく混ぜる。

器に盛り付け　バジリコを飾る。