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  1. 絶品!驚く美味しさ!エビチリ

    絶品!驚く美味しさ!エビチリ 17分前

    実は初めてエビチリ自分で作りました😅海老の処理をはじめ丁寧な説明でトロミもいい感じに出来上がって作りながらニンマリしたよ♡味は美味しいのわかってるからね〜♪まこちゃんの味付けはまんま好みだもん。まだまだ他にも作りたいレシピいっぱい。1つずつ挑戦していくね^^

  2. キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋*

    キャベツたっぷり食べられます!*豚団子とキャベツの旨塩鍋* 34分前

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    豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】 1時間前

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    ご飯が進む!*豚肉のオイケチャ炒め* 1時間前

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モンテ・ビアンコ イタリア風モンブラン

50
モンブランの
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2016.10.17

分類デザート

調理時間: 50分

ID141892

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

モンテビアンコは 生クリームと栗ペーストだけのシンプルなイタリアンモンブランです。生クリームにはマスカルポーネを加えて ちょっとおしゃれにグラスに盛りつけてみました。

モンブラン ココアパウダー 生クリーム 見た目・盛り付け マスカルポーネ 子供に人気 バニラエッセンス 牛乳 はちみつ お洒落 定番 ラム酒 イタリアン
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材料6人分
生栗 420g
牛乳 300g
砂糖 大さじ5~
バニラエッセンス 1~2滴
ラム酒 小さじ2
生クリーム 200g
マスカルポーネ 200g
蜂蜜 大さじ2
アラザン・ココアパウダー 少々
サボイアルディ・クッキー お好みで
カラメルソース 大さじ2
作り方
Point!
飾り用の栗以外皮をむく必要がないので簡単です。 砂糖の量はお好みで調整してください。
  1. 栗は茹でてから飾り用に6個残し 残りは 二つに切り スプーンで中をくり抜く。
  2. 牛乳を入れ かき混ぜながら栗を柔らかくしていき もったりしてきたら砂糖とバニラエッセンスを加える。
  3. 裏漉しにかけ ラム酒を加える。
  4. マスカルポーネに 蜂蜜としっかり泡立てた生クリームを加える。
  5. グラスに 4のクリームを入れ 3の栗のペーストをしぼりだし
    カラメルソースを絡めた飾り用の栗とアラザン ココアパウダーをふる
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