オーブンにお任せ♪新玉ねぎの香草パン粉焼き

• 35分

材料3人分

• 新玉ねぎ
  260g
• A
  パン粉
  大さじ3と１/2
• A
  アンチョビ
  2枚
• A
  ケッパー
  8g
• A
  ニンニク
  5g
• A
  ローズマリー
  2g
• A
  イタリアンパセリ
  少々
• 塩
  少々
• オリーブオイル
  大歳2

作り方

• 1

  新玉ねぎは縦半分に切ってから12等分のくし形に切り耐熱皿に 重ならないようにしっかり詰める

  
• 2

  軽く塩をふりオリーブオイル大さじ1を全体にかける 　★パン粉にアンチョビが入るので塩はほんのひとつまみでOk

  
• 3

  A パン粉大さじ3と１/2、アンチョビ2枚、ケッパー8g、ニンニク5g、ローズマリー2g、イタリアンパセリ少々の材料を混ぜ合わせる ★ケッパーは大粒タイプなら軽く刻む

  
• 4

  玉ねぎの全体にまんべんなく香草パン粉をかけオリーブオイル 　大さじ1をふる

  
• 5

  180℃のオーブンで30分ぐらい焼く 　★じっくりと焼いて玉ねぎをとろとろにします

  

ポイント

パン粉はイタリアの目の細かいタイプを使用。 日本のパン粉ならビニール袋に入れて麺棒などでたたいて細かくするか硬くなったバケットをミキサーにかけてもOKです。 じっくりと焼いて玉ねぎをとろっとさせるのがポイントです。オーブントースターで作るときは初めにアルミホイルをかけてください。

作ってみた！

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