淡雪のようなくちどけのブルサンを添えたロマネスコのマリネ

• 10分

材料4人分

• ロマネスコ
  1株（520g）
• ブルサン（プレーン）
  1個（100g）
• ザクロ
  30g
• オリーブオイル
  大さじ1
• 塩・コショウ
  少々

作り方

• 1

  ロマネスコは小房に分け沸騰した 　湯に入れ再び沸騰してから1～2分 　お好みの固さに茹でる

  
• 2

  茹で上がったらざるにとり水気を 　よく切り熱いうちにオリーブオイル 　塩・コショウで味をつける

  
• 3

  器に並べ　ブルサンとザクロをちらす

  

ポイント

ロマネスコは茹でたら水にさらさずに熱いうちに味をつけるのがポイントです。

作ってみた！

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