冷蔵庫にあった市販のキムチで 即席のトマトキムチを作りました。 トマトはキムチ味がよく絡むように小さく切り白ゴマとバジリコの香りを加えます。このバジリコの香りがキムチとよく合います。オリーブオイルをかけてて全体を絡め手仕上げます。このままおつまみとしていただいてもいいのですが白いご飯にもよく合うし 冷奴やそうめんにのせてもOKです。
トマトはあまり熟していないものがおすすめです。 和えてすぐより10分ぐらい置いたほうが 味がなじんで おいしくなります。
トマトは8等分ぐらいの角切りにしてキムチはざく切り バジリコはちぎってボウルに入れる ★キムチの汁も加える
白ゴマとオリーブオイルを加えよく和え器に盛り付ける
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