レシピサイトNadia
    デザート

    フレッシュいちごでピンクピンクないちごプリン

    • 投稿日2019/03/29

    • 更新日2019/03/29

    • 調理時間10(固める時間除く)

    いちごをピュレ状にして作るストロベリープリンです。 卵は入りませんが、代わりにホワイトチョコを加えてコクを出しています。 ピンクのきれいな色と、ふんわりとした口どけがたまらないおいしさです。

    材料4人分

    • いちご
      200g
    • 牛乳
      100ml
    • 生クリーム
      100ml
    • グラニュー糖
      大さじ2
    • ゼラチン
      5g
    • 白ワイン
      大さじ1
    • ホワイトチョコ
      20g
    • いちご
      4粒
    • ホイップした生クリーム
      少々
    • ハートシュガー
      4個

    作り方

    ポイント

    グラニュー糖を使っていますが上白糖でもOKです。 ゼラチンを白ワインでふやかすと、香り良く仕上がりますが お子さまが食べるときなど気になるようでしたら水でふやかしてください。 裏ごしすると口当たり良くなめらかな生地になります。

    • 1

      いちごは細かく刻んで大さじ1のグラニュー糖を加え600Wのレンジで1分加熱してハンドミキサーでピュレ状にする

      工程写真
    • 2

      牛乳に白ワインでふやかしたゼラチンと細かく切ったホワイトチョコ 残りのグラニュー糖を加え600Wのレンジで1分40秒加熱して溶かしよくかき混ぜる

      工程写真
    • 3

      いちごのピュレとゼラチンを溶かした牛乳を裏ごししてから生クリームとともに加えよく混ぜる

      工程写真
    • 4

      器に入れ冷蔵庫で固め ホイップした生クリーム いちご ハートシュガーを飾る

      工程写真
    レシピID

    374110

    質問

    作ってみた!

    「プリン」の基本レシピ・作り方

    こんな「プリン」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    「生クリーム」の基礎

    「プリン」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード