ちょこっとひと手間~きゅうりの中華風和え

夏野菜の一つきゅうり。 塩麹で和えたり　めんつゆにつけたり、簡単　即席レシピが　いっぱいありますが 今日はちょこっとひと手間をかけた中華風です。 みじん切りにした長ねぎと輪切り唐辛子を、ごま油でじっくり炒めシラスを加え旨味をプラス。 これを叩いて食べやすい大きさにしたきゅうりに絡めます。 長ねぎとシラスのうま味とごま油の香りが、きゅうりに絡みます。 箸が止まらなくなるおいしさです。