主菜
丸ごと煮込むからおいしい〜人参のミルク煮セージバター風味
45分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物16.5g
- 脂質22.8g
- たんぱく質6.2g
- 糖質14.2g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
人参を丸ごと一本、牛乳と豆乳クリームでコトコト煮た人参がメインの料理です。 丸ごと煮るので 人参の旨味と甘味が逃げません。 そして煮る前に、セージを入れたバターで炒めるのがおいしさのポイント！人参嫌いの人でも おいしくいただけます。 ワインにあう一品です！
ポイント
★人参を切らずに丸ごと煮ることで旨味と甘味が 閉じ込められます ★牛乳と豆乳クリームは人参の半分ぐらいの量なので 煮ているときは時々人参を転がしてください ★煮込む前に人参をセージバターで炒めることで 人参のクセがとれおいしくなります ★時間がかかりますが弱火でコトコト煮込むことが おいしさのポイントの一つです
レシピID：404364
更新日：2021/01/08
投稿日：2021/01/08
