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さつまいもとマヨネーズと黒コショウで作るマヨネーズソテーです。オイルなし 味付けもマヨネーズのみです。今週のお弁当のすき間埋めおかずで作りました。甘辛いさつまいも ももちろん美味しいですがお弁当のおかずって醤油ベースの甘辛いお味が多いので、今回はさつまいもの甘さのみ。マヨネーズの酸味と 仕上げにふる黒コショウがさつまいもの甘さを引き立てます。
★マヨネーズの酸味と黒コショウが、さつまいもの甘さを引き立てます ★弱火でじっくり中まで火を通します 楊枝とかを刺してみてスッと入ったらOkです
さつまいもは1cmぐらいの輪切りにして水にさらす
フライパンにマヨネーズを入れ水気を切ったさつまいもを マヨネーズを絡ませながら並べ蓋をして弱火でじっくりを火を入れる
両面がカリッと焼けたら器に盛り付け黒コショウをふる
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