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包丁いらず!明太バターコーンお好み

主食

包丁いらず!明太バターコーンお好み
  • 投稿日2020/05/06

  • 調理時間25

包丁を使わずに作れる簡単お好み焼きです。 明太子、コーン缶、豆苗を具材のメインにかつお節のうまみを効かせたマヨポンをかけてお召し上がりください。

材料2人分

  • ヤマキ かつお節 氷温熟成使い切りパック
    2袋(3g)
  • ヤマキ めんつゆ
    大さじ3
  • 明太子
    1腹分
  • 豆苗
    100g
  • コーン缶(ホール)
    100g
  • バター(有塩)
    適量
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3
  • A
    ポン酢
    大さじ1
  • B
    薄力粉
    100g
  • B
    1個
  • B
    大さじ1

作り方

ポイント

・ホットプレートがなければフライパンで作っていただいても大丈夫です。 ・自宅にあるキャベツや玉ねぎを入れていただいても美味しく作れます。

  • 明太子は身をこそげ取り、豆苗は1〜2cm幅に切る。コーン缶(ホール)は水気を切る。

    工程写真
  • 1

    ボウルにヤマキ ヤマキ かつお節 氷温熟成使い切りパック、A マヨネーズ大さじ3、ポン酢大さじ1を入れ、混ぜ合わてソースを作る。

    工程写真
  • 2

    別のボウルにヤマキ めんつゆ、B 薄力粉100g、卵1個、水大さじ1を入れ、混ぜ合わせる。下準備した食材も入れ、混ぜ合わせる。

    工程写真
  • 3

    ホットプレートを中火前後に温め、サラダ油(分量外:少々)をひく。2を2枚分になるようにプレートに落とし成形する。3分ほど焼いたら裏返し弱火で5分ほど加熱する。1をかけ、バター(有塩)をのせる。

    工程写真
レシピID

385513

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高橋 善郎
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高橋 善郎

1988年神奈川県生まれ。 和食料理人である父の影響で、幼少期から実家の店舗で料理の基礎を学ぶ。調理師免許、きき酒師、ソムリエ(ANSA)、ジュニア野菜ソムリエなど食に関する資格を有し、きき酒師の上位資格である日本酒学講師を史上最年少で合格。 素材の持ち味を活かした和食をベースに、エスニックからイタリアン、オーガニックと幅広いジャンルを得意とする。 2015年からは農林水産省・JICAの共催事業にも参画し、国内外で日本食・食文化を発信している。 スポーツをこよなく愛し、2016年6月に行われたトライアスロンの大会では年代別準優勝。「食 × スポーツ」を普及する活動も精力的に行っている。 【著書】 「燃やすおかず つくりおき」(学研) 「魔法のココナッツオイル(e-Mook)」(宝島社) 「イケ麺レシピ103」(エイ出版社) 「BRUNO(ブルーノ)の絶賛ホットプレートごはん」(宝島社) 「ココナッツオイルで健康になる! (TJMOOK) 」(宝島社) 「いつもの小麦が不調の原因!グルテンフリー入門 (TJMOOK) 」(宝島社) 【保有資格】 日本酒学講師 / 唎酒師(ききさけし) / ソムリエ(ANSA) / ビアアドバイザー / おさかなマイスター / ジュニア野菜ソムリエ / ジュニアアスリートフードマイスター / 調理師免許 /食品衛生責任者

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