2色大根の梅風味サラダ　ローストそばの実のせ

材料（2人分）

• 大根
  1/4本
• 紅芯大根
  1/4本
• 水菜
  1/2パック
• A練り梅
  小さじ1～
• A醤油
  大さじ1
• A寿司酢
  大さじ2
• Aごま油
  小さじ1
• そばの実
  小さじ1

作り方

• 1

  大根と紅芯大根は約5cmの長さの千切りにする。水菜も5cm幅に切り、水にさらす。 Aの材料をよく混ぜ、梅ドレッシングを作る。 そばの実は180度のオーブンで3分ローストする。

• 2

  大根と水菜を彩りよくお皿に盛りつけ、梅ドレッシングをかける。ローストしたそばの実を散らす。

ポイント

大根と水菜な立てるように盛り付けてデパ地下風にしました。寿司酢は穀物酢でも良いですが、できれば昆布だしの効いたものがオススメ。練り梅の量で酸味をお好みに調整してくださいね。

作ってみた！

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