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大葉たっぷり大根そばサラダ

大葉たっぷり大根そばサラダ
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10分
  • エネルギー320kcal
  • 炭水化物43.0g
  • 脂質13.0g
  • たんぱく質9.5g
  • 糖質40.0g
  • 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

大根と大葉と十割そばを使ったサラダをつくりました。魚河岸あげとチェリートマトと一緒にお昼ごはんにしました。 食欲がない日のさっぱり和風サラダ

材料2人分

  • そば
    140g
  • 大根
    5cm
  • 大葉
    4枚
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • お酢
    大さじ1
  • 醤油
    小さじ2
  • ココナッツシュガー
    小さじ2
  • しょうが
    小さじ1
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    そばはメーカーの指定に沿って茹でる。お湯を切り、冷水ですすぐ。

  • 2

    大根はグレーターで千切りに。大葉も千切りに。生姜はすりおろす。

  • 3

    オリーブオイル、お酢、醤油、ココナッツシュガー、しょうがのすりおろしを泡立て器で混ぜ合わせてドレッシングを作る。

  • 4

    そばと大根をドレッシングでからめ、器にもり、大葉を散らしてできあがり。

ポイント

薄切りにしたアボカドや細切りにしたにんじんやきゅうりをを加えても。ココナッツシュガーの代わりに、同量の甜菜糖やはちみつでも。

レシピID：140606

更新日：2016/06/22

投稿日：2016/06/22

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前田なおひろ
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