大葉たっぷり大根そばサラダ

• 10分

材料2人分

• そば
  140g
• 大根
  5cm
• 大葉
  4枚
• オリーブオイル
  大さじ2
• お酢
  大さじ1
• 醤油
  小さじ2
• ココナッツシュガー
  小さじ2
• しょうが
  小さじ1

作り方

• 1

  そばはメーカーの指定に沿って茹でる。お湯を切り、冷水ですすぐ。

• 2

  大根はグレーターで千切りに。大葉も千切りに。生姜はすりおろす。

• 3

  オリーブオイル、お酢、醤油、ココナッツシュガー、しょうがのすりおろしを泡立て器で混ぜ合わせてドレッシングを作る。

• 4

  そばと大根をドレッシングでからめ、器にもり、大葉を散らしてできあがり。

ポイント

薄切りにしたアボカドや細切りにしたにんじんやきゅうりをを加えても。ココナッツシュガーの代わりに、同量の甜菜糖やはちみつでも。

作ってみた！

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