クリームは材料3つ！甘さ控えめ♡ふわふわ抹茶ティラミス

材料4人分

• マスカルポーネチーズ
  100g
• 卵
  2個
• 砂糖
  50g
• スポンジケーキ
  適量
• 抹茶パウダー
  適量

作り方

• 下準備
  卵を卵黄と、卵白に分ける。卵白は、ボウルにいれて冷やしておく。

• 1

  卵黄、マスカルポーネチーズ、砂糖20gを白っぽくなるまで混ぜる。

• 2

  卵白を泡立てる。途中2回にわけて、砂糖30gを加え、角がしっかりたつくらいまで。

• 3

  1に2を混ぜる。この時、卵白を1/3ほどとって、しっかり合わせてから残りを混ぜると混ざりやすい。

• 4

  抹茶パウダー小さじ2を熱湯100mlで溶かす。スポンジケーキを適当な大きさにきって、浸し、器につめる。3のクリームをのせる。繰り返す。

• 5

  抹茶パウダーをふりかける。

ポイント

卵白は冷やしておくと泡立てがしやすいです。 卵を1個減らして作ると濃厚なティラミスが楽しめます。 抹茶をコーヒーシロップ、ココアパウダーにかえるとティラミスにも！ 大きな容器にいれてもOK！

作ってみた！

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