主食
きのことさつまいもの炊き込みごはん
投稿日2019/11/01
更新日2019/11/01
調理時間10分(炊飯時間などのぞく)
きのこは、いろいろとミックスさせてお好みのもので。 さつまいものほっこり感がおいしい！
材料2人分（2合分）
- 米2合
- きのこ200g
- さつまいも200g
- 昆布10㎝
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
キノコ類はお好みの大きさにカットしてください。 炊飯する前に、塩をふってきのこの水分を出すことで、水っぽくならずにしあがります。 仕上げに塩をいれると、少ない塩でも味がしっかりつきます。
- 準
食べやすい大きさに切ったきのこに塩をふって水分をだしておく。 米、昆布を浸水しておく。水は規定量より少なめでいれておく。
- 1
さつまいもは、一口大にきる。
- 2
浸水した米に、醤油、みりんをいれて、水を規定量までいれる。 水分をふきとったきのこ類、さつまいもをいれる。 炊飯をする。
- 3
炊きあがり後、塩を小さじ1ほど入れて全体を混ぜて完成。
レシピID
381706
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- Artist
安部 加代子
料理研究家／野菜ソムリエpro 日本野菜ソムリエ認定料理教室『Kayo’s Vegetable Laboratory』主宰 バリバリリケジョの元SEが料理にはまり、 体にやさしく罪悪感なく食べられるごはんを目指して 食の資格を多数取得、料理の世界を広げました！ 幼いころはアレルギー体質で、食事の制限や病院へ通う日々。 今は簡単ひと手間で気分が上がる、ロジカルなごはん作りを伝えています。 実は調理家電が大好きで、はまるととことんリサーチ＾＾ 食べ盛り男子も喜ぶ野菜料理や受験生に向けたごはんを発信しています！ 受験フードマイスター ベジフルカッティングスペシャリスト 腸活プランナー 野菜にぎり寿司マイスター フードロスゼロアドバイザー オーガニック料理ソムリエ ソイオイルマイスター アンチエイジングプランナー/ヘルスフードカウンセラー