ほったらかしで♪【グリルチキンと夏野菜の塩麹レモンマリネ】

材料3人分

• 鶏もも肉
  1枚(約250g)
• 塩麹
  大さじ1
• おろしにんにく(チューブ)
  3cm
• ブロッコリー
  100g
• なす
  1本
• パプリカ(赤)、パプリカ(黄)
  各1/2個
• ズッキーニ
  1/2本
• しめじ
  50g
• オリーブオイル
  大さじ1〜2
• 塩
  少々
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  白だし
  大さじ1/2
• A
  粗びき黒こしょう
  少々
• A
  乾燥パセリ
  少々
• レモン輪切り
  適宜(1枚)

作り方

• 下準備
  レモン輪切りは6等分に切る。 COSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーは220℃で予熱しておく。

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切る。ポリ袋に入れ、塩麹、おろしにんにく(チューブ)を加え10分ほど揉み込む。

  
• 2

  ブロッコリーは小房に分け、なすとズッキーニは1cm幅の輪切りにする。パプリカ(赤)、パプリカ(黄)は種とヘタを取り、大きめの乱切りにし、しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。

  
• 3

  ボウルに2を入れ、オリーブオイル、塩を加え全体に絡める。

  
• 4

  予熱したCOSORI TurboBlaze™ 6.0L ノンフライヤーに1、3をできるだけ重ならないように並べ、グリルモード(220℃)で10分加熱する。

  
• 5

  ブロッコリーは一度取り出しておく。残りの具材は全体に焼き色がつくよう具材を裏返し、再度グリルモード(220℃)で5分加熱する。

  
• 6

  耐熱ボウルに5、ブロッコリー、A レモン汁大さじ1、白だし大さじ1/2、粗びき黒こしょう少々、乾燥パセリ少々、レモンを入れて和える。

  

ポイント

・鶏もも肉はお好みで皮を取り除いてください。よりヘルシーな仕上がりになります。 ・ブロッコリーは焦げやすいため、途中で取り出してください。 ・加熱時間はお好みの焼き加減で調整してください。 ・野菜はお好きなものでアレンジ可能です！

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