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長芋とアボカドの梅マリネ

5

2014.12.01

分類副菜

調理時間: 5分

ID121787

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

シャキシャキ長芋とまったりアボカドを酸味のきいたマリネでさっぱりと。
箸休みめにどうぞ☆

梅・梅干し ヘルシー 時短 長いも サラダ シニア マリネ アイデア料理 アボカド

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材料2人分
長芋 100g
アボカド 1/2個
A
梅干し(塩分8%) 2個(可食部20g)
A
オリーブオイル 小さじ2
A
小さじ2
刻みのり 適量
作り方
Point!
・梅干しは8パーセントのハチミツを使用している甘めのタイプを使用しています。 (マリネにするときに砂糖を使わなくちょうどいい) 【アボカド完熟度:レベル3~4】
  1. 梅干しは種を取り除いてたたき、オリーブオイルと酢を加えてよく混ぜ合わせておく。
  2. 長芋とアボカドは1.5㎝角に切る。
    ボールにいれてAで和える。
  3. 皿に盛り、刻みのりをちらす。
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