【そぼろと大根のとろ〜りピリ辛スープ】おかわり必須♡

材料2人分

• 大根
  1/4本(250g)
• 鶏胸ひき肉
  150g
• しいたけ
  2個
• 温泉卵
  1個
• ごま油
  小さじ1
• 水
  400ml
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ2
• ラー油
  お好みで
• 万能ネギの小口切り
  お好みで

作り方

• 下準備
  大根は皮をむいて1cm角の角切りに行く。しいたけも大根の大きさに合わせて切る。

  
• 1

  鍋にごま油を熱し、鶏胸ひき肉を炒める。

  
• 2

  大根、しいたけ、水、A 鶏ガラスープの素小さじ2、醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1、みりん小さじ2を加える。

  
• 3

  蓋をして弱めの中火で10分煮る。

  
• 4

  B 片栗粉小さじ2、水大さじ2で水溶き片栗粉を作り、数回に分けて回し入れてとろみをつける。

  
• 5

  温泉卵をのせ、お好みでラー油、万能ネギの小口切りをかける。

  

ポイント

ラー油でピリ辛にするのがポイントです！

作ってみた！

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