主食
鶏むね肉で「チキンのクリーム煮」
投稿日2017/01/19
更新日2017/01/19
調理時間20分
鶏肉をちょっと大きめのサイコロ状に切って作るクリーム煮？ グラタンのようなものです。 ポイントは鶏肉は炒めすぎずに仕上げのオーブンで焼く時点で火が通る感じで仕上げるとより柔らかく食べれますよー
材料2人分
- 鶏むね肉300g
- 玉ねぎ1/4個
- グリーンアスパラ2本
- マッシュルーム3個
- 小麦粉大さじ1
- 塩、胡椒適量
- 生クリーム200㏄
- コンソメの素（顆粒）小さじ1/2
- バター20g
- ピザ用チーズ50g
作り方
ポイント
生クリームの煮すぎに注意してくださいねぇ
- 準
玉ねぎは薄切りにグリーンアスパラは筋を取り斜めに１cm幅に 切りマッシュルームは薄切りにします
- 1
鶏むね肉は皮を取り除き余分な脂身を切り取り２cm角くらいに 切り小麦粉を薄くまぶしておきます
- 2
熱したフライパンにバターを溶かして鶏肉を中火で炒めます 鶏肉に薄く焼き色が付いてきたら玉ねぎ、マッシュルームアスパラの順に炒めます
- 3
塩、胡椒をし生クリームを加えコンソメの素を加えひと煮立ちさせ 少しとろみが出るまで煮たらグラタン皿へ入れます
- 4
ピザ用チーズをのせて６００ｗのオーブントースターで６～７分 焼いたら出来上がりです
レシピID
145792
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
