副菜
タコのマリネ
投稿日2018/07/13
更新日2018/07/13
調理時間10分(冷やす時間含まず)
今の時期タコが割合大きくって値段もお手頃で買いやすいですよねぇ たこ酢もいいですが他の料理も楽しみたいものです タコを薄く切ってオリーブオイル、レモン汁や黒胡椒、バジルソース等々、家にある調味料でマリネ液にしていただきます 最低、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒があれば作れますよー けっこうお手軽なのです(^^)v
材料2人分
- タコの足(ボイル)2本
- フライドガーリック3枚
- バジルソース大さじ1
- 塩少々
- Aオリーブオイル大さじ1.5
- Aレモン汁大さじ1
- A黒胡椒適量
作り方
ポイント
今の時期 太めのタコが出てるのでお勧めですよ！
- 1
タコの足(ボイル)は斜めに薄くそぎ切りにします
- 2
器にタコを盛って岩塩を少しふりかけます
- 3
タコに手でつぶしたフライドガーリック、バジルソース、黒胡椒を ふりかけ冷蔵庫でよく冷やします
- 4
A オリーブオイル大さじ1.5、レモン汁大さじ1、黒胡椒適量はよく混ぜ合わせます
- 5
食べるときにA オリーブオイル大さじ1.5、レモン汁大さじ1、黒胡椒適量をかけていただきます
レシピID
320267
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります