主食
ポルチーニ茸風味のリングイネ
投稿日2018/12/24
更新日2018/12/24
調理時間15分
「粉末ポルチーニ」をいただきました。 これが、なかなか使い勝手が良く 美味しいのです ポルチーニと言えばパッと思いつくのが リゾットかパスタだったので 今回はパスタを作ってみました。 作り方はクリームパスタを作る要領です。 簡単にちょこっと本格的な味わいが楽しめますよー
材料2人分
- リングイネ140g
- 霜降りヒラタケ１パック
- 生クリーム180cc
- 粉末ポルチーニ大さじ2
- 黒胡椒適量
- コンソメの素小さじ1/2
- パルメザンチーズ適量
作り方
ポイント
乾物系のきのこの風味がする感じですが 生クリームで優しい感じに 仕上がってますよー
- 準
霜降りヒラタケは小房に分けておきます
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1入れてヒラタケを 中火で炒めます
- 2
ヒラタケに油が馴染んだら生クリームを加えひと煮立ちしたら コンソメの素、粉末ポルチーニを加えます
- 3
中火にし全体にしっかりと混ぜ合わせます
- 4
茹でたリングイネを加えて混ぜ合わせ器に盛って黒胡椒とパルメザンチーズをふりかけていただきます
レシピID
369821
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります