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ポルチーニ茸風味のリングイネ

15

2018.12.24

分類主食

調理時間: 15分

ID369821

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

「粉末ポルチーニ」をいただきました。
これが、なかなか使い勝手が良く
美味しいのです
ポルチーニと言えばパッと思いつくのが
リゾットかパスタだったので
今回はパスタを作ってみました。
作り方はクリームパスタを作る要領です。
簡単にちょこっと本格的な味わいが楽しめますよー

パスタ料理 フライパン ひらたけ 生クリーム オイル 簡単 オリーブ ポルチーニ茸 パルメザンチーズ コンソメ クリーム パスタ 胡椒 乾物
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材料2人分
リングイネ 140g
霜降りヒラタケ 1パック
生クリーム 180cc
粉末ポルチーニ 大さじ2
黒胡椒 適量
コンソメの素 小さじ1/2
パルメザンチーズ 適量
作り方
Point!
乾物系のきのこの風味がする感じですが 生クリームで優しい感じに 仕上がってますよー
  1. 霜降りヒラタケは小房に分けておきます
  2. 熱したフライパンにオリーブオイルを大さじ1入れてヒラタケを
    中火で炒めます
  3. ヒラタケに油が馴染んだら生クリームを加えひと煮立ちしたら
    コンソメの素、粉末ポルチーニを加えます
  4. 中火にし全体にしっかりと混ぜ合わせます
  5. 茹でたリングイネを加えて混ぜ合わせ器に盛って黒胡椒とパルメザンチーズをふりかけていただきます
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