副菜
正月明け胃を落ち着かせよう「春菊鍋」
投稿日2019/01/04
更新日2019/01/04
調理時間10分
もう正月に飲み過ぎ、食べ過ぎな感じなのでシンプルに春菊と豆腐の鍋でございます
材料2人分
- 木綿豆腐1丁
- 春菊3株
- 削り節6g
- Aだし汁300cc
- A薄口醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A塩少々
作り方
ポイント
春菊の煮すぎに注意してくださいね
- 準
木綿豆腐は一口大に切り軽く水分を切ります 春菊は根を切り取り水洗いします
- 1
小さめの土鍋にA だし汁300cc、薄口醤油大さじ1、みりん大さじ1、塩少々と豆腐を入れてひと煮立ちさせます
- 2
再びひと煮立ちしたら春菊を山盛り盛り付けて蓋を春菊が柔らかく なったら削り節を加えて出来上がりです
レシピID
370114
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります