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たたききゅうりとミョウガの甘酢漬け

たたききゅうりとミョウガの甘酢漬け
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5分
漬け込み時間含まず
  • エネルギー75kcal
  • 炭水化物18.5g
  • 脂質0.2g
  • たんぱく質1.0g
  • 糖質17.5g
  • 食塩相当量0.5g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

少し暑くなってくると食べたくなるミョウガで ございます。 素麺に入れたり冷奴にのせたり用途はけっこうあるんです 冷やし中華に入れても美味しいです。 きゅうりと一緒にサクッと甘酢に漬け込んでいただきます

材料2人分

  • きゅうり
    1本
  • ミョウガ
    2本
  • A
    米酢
    60cc
  • A
    砂糖
    35g
  • A
    塩
    少々
  • A
    水
    大さじ1
  • A
    鷹の爪（輪切り）
    1本分
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 下準備
    きゅうりは袋に入った状態で綿棒などで軽く叩いておきます

    たたききゅうりとミョウガの甘酢漬けの下準備
  • 1

    叩いたきゅうりは一口サイズの乱切りにします

    たたききゅうりとミョウガの甘酢漬けの工程1
  • 2

    ミョウガ縦半分に切ります

    たたききゅうりとミョウガの甘酢漬けの工程2
  • 3

    ボウルにA 米酢60cc、砂糖35g、塩少々、水大さじ1、鷹の爪（輪切り）1本分ときゅうり、ミョウガを入れて混ぜ合わせて そのまま冷蔵庫で２時間以上漬け込んだら出来上がりです

    たたききゅうりとミョウガの甘酢漬けの工程3

ポイント

できれば、一晩寝かせるのがいいと思いますが 急ぐ時は２時間ほどでも美味しくたべれますよ

レシピID：377954

更新日：2019/07/12

投稿日：2019/07/12

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