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たたききゅうりとミョウガの甘酢漬け

5
きゅうりの
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2019.07.12

分類副菜

調理時間: 5分(漬け込み時間含まず)

ID377954

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

少し暑くなってくると食べたくなるミョウガで
ございます。
素麺に入れたり冷奴にのせたり用途はけっこうあるんです
冷やし中華に入れても美味しいです。
きゅうりと一緒にサクッと甘酢に漬け込んでいただきます

きゅうり 甘酢 みょうが そうめん 冷奴 冷やし中華

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材料2人分
きゅうり 1本
ミョウガ 2本
A
米酢 60cc
A
砂糖 35g
A
少々
A
大さじ1
A
鷹の爪(輪切り) 1本分
作り方
Point!
できれば、一晩寝かせるのがいいと思いますが 急ぐ時は2時間ほどでも美味しくたべれますよ
  1. きゅうりは袋に入った状態で綿棒などで軽く叩いておきます
  2. 叩いたきゅうりは一口サイズの乱切りにします
  3. ミョウガ縦半分に切ります
  4. ボウルにA

    米酢 60cc、砂糖 35g、塩 少々、水 大さじ1、鷹の爪(輪切り) 1本分

    ときゅうり、ミョウガを入れて混ぜ合わせて
    そのまま冷蔵庫で2時間以上漬け込んだら出来上がりです
3 105
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