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豆腐入り和風な「ふんわりハンバーグ」

20

2020.05.26

分類主菜

調理時間: 20分

ID392463

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

合い挽き肉に水気を切った豆腐を入れて和風な味付けで
焼いたハンバーグです。
薬味たっぷりでいただく和風なハンバーグでございます
嫁さんは喜んで食べてくれてました

ハンバーグ フライパン 豆腐 玉ねぎ こしょう 和風 大葉 バター 生姜 味醂

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材料2人分
合い挽き肉 200g
木綿豆腐 100g
玉ねぎ 1/2個
塩、胡椒 適量
おろし生姜 小さじ1
大葉 10枚
A
みりん 大さじ4
A
醤油 大さじ2
A
バター 20g
作り方
Point!
ポイントは「大葉」でございます 10枚ほどみじんに切って入れてます、あとおろし生姜も けっこう入れました。
  1. 玉ねぎはみじんに切ってサラダ油を大さじ1入れた
    フライパンでしんなりするまで炒めたら冷ましておきます
  2. 木綿豆腐は手で十分に潰して水分を切り合い挽き肉と
    みじんに切った大葉、玉ねぎとおろし生姜をボウルに加えます
  3. 塩、胡椒をしっかりと混ぜ合わせます
  4. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れてハンバーグの
    形にした②を中火で焼きます
  5. 両面焼き色がつくまで焼き中まで火が通れば器に盛ります
  6. 同じフライパンにA

    みりん 大さじ4、醤油 大さじ2、バター 20g

    を加えひと煮立ちしたら④に
    かけて出来上がりです
2 58

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