フライパンで作る「ニラたっぷりのたまご焼き」

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2020.11.21

分類副菜

調理時間: 10分

ID 401788

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

今回も「サク飯」の部類に入るのかもしれません
卵に下味つけてニラを炒めて焼いただけですのでね
でも、ニラ玉炒めでもなくニラ入りの卵焼きでもない
感じに仕上がるところが面白いですよー

卵焼き フライパン 出汁 フライパン ごま油 酒の肴 にら お酒のおつまみ

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材料2人分
3個
ニラ 6本
ごま油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
醤油 小さじ1弱
A
少々
A
だしの素 小さじ1/4
作り方
Point!
フライパンは24㎝くらいのが使いやすいですよ

お酒の肴 ★★★★★ (これは間違いないでしょー炭酸系のお酒が合いそうですね)
ご飯のおかず ★★★ (休みの前に是非!!お試しくださいませ)
  1. ニラは5㎝長さに切ります
  2. 卵はボウルで溶きほぐしてA

    砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1弱、塩 少々、だしの素 小さじ1/4

    を加えます
  3. 熱したフライパンにごま油を加えてニラを中火で炒めます
     
  4. ニラに油が馴染んだら溶いた卵の半分を流し入れて
    全体に混ぜ合わせます
  5. 卵が固まり出したらヘラなどで端からパタパタと
    折る感じ巻きます
    (こんな感じでも十分の修復できます(笑))
  6. フライパンの端に寄せて空いたスペースに残りの
    卵を流し入れます
  7. 卵の部分を箸などで混ぜ合わせて半熟状になれば
    再びヘラなどでパタパタと折りたたんで焼いたら出来がりです
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