Name: 旨味たっぷりな「ホタテのグラタン」
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: グラタン
Ingredients: ホタテ（生食用） 10個; しめじ 1/3袋; バター 20g; 塩、黒胡椒 適量; 白ワイン 大さじ2; 生クリーム 100cc; ピザ用チーズ 20g; パセリみじん切り 適量

2021.02.16

分類主菜

調理時間： 15分

ID 407187

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

今年はホタテが少し安く感じる気がします。
昨年は高かったような記憶です
生食用をバターでさっとソテー、生クリームとあえて
チーズのせてオーブントースターへGOでございます。
香りというより味ですねぇ
旨味をしっかりと味わえるグラタンですよー

材料2人分

	ホタテ（生食用）	10個
	しめじ	1/3袋
	バター	20g
	塩、黒胡椒	適量
	白ワイン	大さじ2(ワインがなければ日本酒で)
	生クリーム	100cc
	ピザ用チーズ	20g
	パセリみじん切り	適量

作り方

Point!

キノコは舞茸、しめじ、エリンギなんかも美味しいと思いますよ

熱したフライパンにバターを溶かします
ホタテ（生食用）を加え中火で焼き色がつくまで焼きます
ホタテに焼き色がついてきたら白ワインを加えアルコール分が
飛べばしめじを加えます
キノコに油が馴染んだら生クリームを加えます
塩、黒胡椒をし少しとろみが出たらグラタン皿に入れて
ピザ用チーズパセリみじん切りをふりかけて800wの
オーブントースターで7〜8分焼いたら出来上がりです

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