今年はホタテが少し安く感じる気がします。 昨年は高かったような記憶です 生食用をバターでさっとソテー、生クリームとあえて チーズのせてオーブントースターへGOでございます。 香りというより味ですねぇ 旨味をしっかりと味わえるグラタンですよー
下準備
熱したフライパンにバターを溶かします
ホタテ(生食用)を加え中火で焼き色がつくまで焼きます
ホタテに焼き色がついてきたら白ワインを加えアルコール分が 飛べばしめじを加えます
キノコに油が馴染んだら生クリームを加えます
塩、黒胡椒をし少しとろみが出たらグラタン皿に入れて ピザ用チーズパセリみじん切りをふりかけて800wの オーブントースターで7〜8分焼いたら出来上がりです
キノコは舞茸、しめじ、エリンギなんかも美味しいと思いますよ
レシピID:407187
更新日:2021/02/16
投稿日:2021/02/16