主菜
旨味たっぷりな「ホタテのグラタン」
15分
今年はホタテが少し安く感じる気がします。 昨年は高かったような記憶です 生食用をバターでさっとソテー、生クリームとあえて チーズのせてオーブントースターへGOでございます。 香りというより味ですねぇ 旨味をしっかりと味わえるグラタンですよー
材料2人分
- ホタテ（生食用）10個
- しめじ1/3袋
- バター20g
- 塩、黒胡椒適量
- 白ワイン大さじ2(ワインがなければ日本酒で)
- 生クリーム100cc
- ピザ用チーズ20g
- パセリみじん切り適量
作り方
下準備
熱したフライパンにバターを溶かします
- 1
ホタテ（生食用）を加え中火で焼き色がつくまで焼きます
- 2
ホタテに焼き色がついてきたら白ワインを加えアルコール分が 飛べばしめじを加えます
- 3
キノコに油が馴染んだら生クリームを加えます
- 4
塩、黒胡椒をし少しとろみが出たらグラタン皿に入れて ピザ用チーズパセリみじん切りをふりかけて800wの オーブントースターで7〜8分焼いたら出来上がりです
ポイント
キノコは舞茸、しめじ、エリンギなんかも美味しいと思いますよ
レシピID：407187
更新日：2021/02/16
投稿日：2021/02/16
広告
広告
作ってみた！
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
関連キーワード
広告
広告
広告