主菜
大葉風味の「照り焼きシャキシャキチキンバーグ」
20分
最近、大葉をたっぷり入れた料理にハマってます 近所のスーパーで20枚98円という安さで売っているので つい買ってしますんです。 今回はチキンバーグの中にたっぷりと大葉を入れて 食感アップで蓮根を入れて作ってみました。
作り方
下準備
大葉は細切りにし蓮根は粗くみじんに切ります
- 1
ボウルに鶏もも挽肉、卵、小麦粉、塩、胡椒を入れて ざっくりと混ぜ合わせます
- 2
蓮根、大葉を加えさらに混ぜ合わせます
- 3
熱したフライパンにサラダ油を薄くぬり4等分に分け形成した ②を中火で焼きます
- 4
片面焼けたらひっくり返して3㎝長さに切った白ねぎを加え 蓋をし弱火で中まで火を通します
- 5
白ねぎに焼き色がつきハンバーグの中まで火が通ればA みりん大さじ2、醤油大さじ2.5、砂糖大さじ1を 加え全体にタレをなじませながら焼いたら出来上がりです
ポイント
塩、胡椒味で仕上げにポン酢をかけるという選択肢も あったのですが今回は甘辛味で作りました。
レシピID：436696
更新日：2022/05/07
投稿日：2022/05/07
作ってみた！
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