万能ガーリック&おろし醤油ソース
投稿日2019/09/03
更新日2019/09/03
調理時間5分(ソースのみ(お肉を焼く時間は除く))
この和風ソース、かなり万能なんです❣️ ステーキ、ハンバーグ、チキン、ホタテ、サラダのドレッシングとしても使えます♪ ホタテの場合はレシピの半量でちょうどいいです！
材料2人分（今回はステーキ(300g)1枚分）
- ステーキ1枚(ハンバーグ、チキン、ホタテ、野菜などにも合います。)
- にんにく3〜4かけ
- オリーブオイル大さじ3〜4
- A大根3cm分位
- A醤油大さじ2
- Aすし酢大さじ1
- トッピング適量(作ったガーリックチップ、大葉、フライドオニオン、唐辛子、ブラックペッパーなどお好みのもので)
作り方
ポイント
お肉から脂がたくさんでた場合は、調味料を入れる前に少しペーパータオルなどで拭き取ってください。ただし、せっかくのガーリックオイルなので、ふきとりすぎないように❣️
- 準
にんにくをスライスする。具材がステーキなら常温にもどし、軽く塩胡椒しておく。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンににんにくを入れ、こんがり色づくまで熱し、にんにくチップを作ってとりだしておく。
- 2
油はそのままで、具材を焼く。(今回はステーキ) 焼いたらお皿に盛り付ける。
- 3
フライパンにA 大根3cm分位、醤油大さじ2、すし酢大さじ1を入れる。大根はフライパンの上から直にすりおろす。火にかけてちょっとどろっとするまで煮詰めたらソースの完成！ ステーキにかけて、にんにくチップ、他お好きなトッピングを♪
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質問
作ってみた!
- usag166
2020/10/06 06:26
万能ガーリック&おろし醤油ソース、ハンバーグでいただきました。前日のトマトソースの煮込みハンバーグから味変が楽しめて美味しくいただきましたぁぁぁ😋 - まるこ
2020/07/27 15:20
今度はホタテで作らせていただきました！ このソース、本当に万能❣️ とっても美味しかったです😊 ありがとうございました💓 - まるこ
2019/11/25 11:01
先日ハンバーグで作らせていただきましたが、ステーキも美味しかった❣️ 息子たちに大好評でした👍 ありがとうございました😊 - まるこ
2019/09/27 08:23
万能ガーリックアンドおろし醤油ソース、ハンバーグでいただきました！ ハンバーグにもバッチリ👌でした！ 簡単でめちゃ美味しかったです💕 家族にも大好評でした！ 今度はステーキやホタテも食べたいです❣️ ありがとうございました！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)