主食
うどん屋さんの美味しい麺で「醤油焼きうどん」
投稿日2022/08/03
更新日2022/08/03
調理時間15分
うどんすきで買ってきたうどんが一玉余っていたので 焼うどんにしました。 具材はシンプルに豚肉、キャベツ、玉ねぎ、青ねぎで ございます。 こういう時の味付けは醤油味が好きな私です もちもち麺で美味しくいただけました✌️
材料1人分
- ゆでうどん1玉
- 豚バラ肉30g
- キャベツ葉1枚
- 玉ねぎ1/8個
- 青ねぎ1本
- 塩、胡椒適量
- 醤油大さじ3
- だしの素小さじ1/3
- 紅生姜お好みで
作り方
ポイント
うどんは炒める感じでは無く焼く感じで麺にしっかりと 焼き色をつけてくださいね あまり混ぜすぎると麺がくっつきやすくなりますよ
- 準
豚バラ肉は2㎝幅にキャベツはざく切りに青ねぎは 3㎝長さに玉ねぎは5mm幅に切ります
- 1
麺は水でほぐしておきます（こんなゆでうどんでございます）
- 2
熱したフライパンにサラダ油を薄く塗り豚バラ肉を中火で 炒めます
- 3
豚肉の色が変わればキャベツ、玉ねぎを加えて少し炒めたら うどんを加えます
- 4
麺の水分を飛ばす感じで炒めたら塩、胡椒をし だしの素、醤油を加え混ぜ合わせて炒めたら青ねぎを 加えたら出来上がりです
- 5
器に盛ったらお好みで紅生姜を添えてくださいねぇ
レシピID
442239
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
