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ちょっと甘酸っぱい「我が家の春雨サラダ」

副菜

ちょっと甘酸っぱい「我が家の春雨サラダ」
  • 投稿日2022/08/13

  • 調理時間15

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春雨サラダ、特に「今日は春雨サラダだ!」という 意気込みで作ることは無いんですが、作ると家族に 喜ばれるサラダのひとつです。 ポテトサラダを作るよりは簡単に作れます(笑)

材料3人分

  • 春雨(乾燥)
    60g
  • きゅうり
    1本
  • 人参
    1/4本
  • ロースハム
    3枚
  • すりゴマ
    大さじ2
  • 小さじ1
  • A
    大さじ2
  • A
    梅肉
    小さじ1
  • A
    醤油
    大さじ1.5
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    胡椒
    少々
  • A
    サラダ油
    小さじ1

作り方

ポイント

翌日になると春雨が少なくなって具材だけ残る ことが多いんで春雨だけ追加することが多い 我が家です。

  • 春雨(乾燥)は袋の表示に従って熱湯などでもどして水洗いし 食べやすい長さに切って置きます 人参は細切りにきゅうりは薄切りにハムは千切りにします

    工程写真
  • 1

    A 酢大さじ2、梅肉小さじ1、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、胡椒少々、サラダ油小さじ1はよく混ぜ合わせておきます

    工程写真
  • 2

    ボウルにきゅうりと人参を入れて塩をふりかけ混ぜ合わせたら 5分ほどおいてから水洗いして水分を軽く絞ります

    工程写真
  • 3

    ボウルに春雨、ロースハム、③、A 酢大さじ2、梅肉小さじ1、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、胡椒少々、サラダ油小さじ1を加え混ぜ合わせたら すりゴマを加えざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです

    工程写真
レシピID

442790

「春雨」の基礎

「きゅうり」の基礎

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かめきちパパ

新聞連載14年突入 助産師見習い娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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