副菜
ちょっと甘酸っぱい「我が家の春雨サラダ」
投稿日2022/08/13
更新日2022/08/13
調理時間15分
春雨サラダ、特に「今日は春雨サラダだ！」という 意気込みで作ることは無いんですが、作ると家族に 喜ばれるサラダのひとつです。 ポテトサラダを作るよりは簡単に作れます（笑）
材料3人分
- 春雨（乾燥）60g
- きゅうり1本
- 人参1/4本
- ロースハム3枚
- すりゴマ大さじ2
- 塩小さじ1
- A酢大さじ2
- A梅肉小さじ1
- A醤油大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- A胡椒少々
- Aサラダ油小さじ1
作り方
ポイント
翌日になると春雨が少なくなって具材だけ残る ことが多いんで春雨だけ追加することが多い 我が家です。
- 準
春雨（乾燥）は袋の表示に従って熱湯などでもどして水洗いし 食べやすい長さに切って置きます 人参は細切りにきゅうりは薄切りにハムは千切りにします
- 1
A 酢大さじ2、梅肉小さじ1、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、胡椒少々、サラダ油小さじ1はよく混ぜ合わせておきます
- 2
ボウルにきゅうりと人参を入れて塩をふりかけ混ぜ合わせたら 5分ほどおいてから水洗いして水分を軽く絞ります
- 3
ボウルに春雨、ロースハム、③、A 酢大さじ2、梅肉小さじ1、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、胡椒少々、サラダ油小さじ1を加え混ぜ合わせたら すりゴマを加えざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです
レシピID
442790
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります