ちょっと甘酸っぱい「我が家の春雨サラダ」

• 15分

材料3人分

• 春雨（乾燥）
  60g
• きゅうり
  1本
• 人参
  1/4本
• ロースハム
  3枚
• すりゴマ
  大さじ2
• 塩
  小さじ1
• A
  酢
  大さじ2
• A
  梅肉
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  胡椒
  少々
• A
  サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  春雨（乾燥）は袋の表示に従って熱湯などでもどして水洗いし 食べやすい長さに切って置きます 人参は細切りにきゅうりは薄切りにハムは千切りにします

  
• 1

  A 酢大さじ2、梅肉小さじ1、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、胡椒少々、サラダ油小さじ1はよく混ぜ合わせておきます

  
• 2

  ボウルにきゅうりと人参を入れて塩をふりかけ混ぜ合わせたら 5分ほどおいてから水洗いして水分を軽く絞ります

  
• 3

  ボウルに春雨、ロースハム、③、A 酢大さじ2、梅肉小さじ1、醤油大さじ1.5、砂糖大さじ1、胡椒少々、サラダ油小さじ1を加え混ぜ合わせたら すりゴマを加えざっくりと混ぜ合わせたら出来上がりです

  

ポイント

翌日になると春雨が少なくなって具材だけ残る ことが多いんで春雨だけ追加することが多い 我が家です。

作ってみた！

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